Fabiano Cassetta

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Altre idee da Fabiano
Avete esubero di pasta madre derivante dal rinfresco e non sapete cosa farci? niente paura, in men che non si dica questi hot dog arrotolati sono pronti ed i bambini ne andranno matti!

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Pane Mantovano, le mantovanine

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Il lievito madre, chiamato anche pasta madre, è un lievito naturale che si può utilizzare per preparare prodotti di panetteria e di pasticceria.

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Panini all'olio

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Ricette con esubero di pasta madre Archives - Una blogger in cucina

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pane tipo rosette vert

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Bibanesi… non sapevo si chiamassero così questa specie di grissini dal sapore di pane di casa. Non sapevo nemmeno fossero tipici d...

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focaccia barese con pomodorini e olive

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Ho pensato che fosse giunta l’ora di fare la sezione dedicata alle basi della pasticceria. In effetti passati quasi quattro … continua a leggere

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Biscotti di frolla montata:250g di farina 00-167g di burro-100g di zucchero a velo-1 albume-scorza di limone grattugiata-un pizzico di sale alla vaniglia montare il burro, aggiungere lo zucchero e montare,albume e montare. aggiungete la buccia di limone e il sale e la farina in due volte, mescolando con un cucchiaio di legno. mescolate bene. Ora formate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno. Fate riposare i biscotti in frigo per mezz'ora e poi infornate a 190° per circa 10…

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