Carbonara di zucchine -  bavette (o spaghetti), zucchine, uova, grana, aglio curcuma o zafferano   latte

Carbonara di zucchine - bavette (o spaghetti), zucchine, uova, grana, aglio curcuma o zafferano latte

carbonara vegetariana: Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta (linguine o trenette)- 50 g di parmigiano reggiano - 80 g di formaggio magro spalmabile o ricotta - 2 uova - 1 carota tagliata a julienne - 1 zucchina tagliata a julienne - 1 peperone tagliato a julienne - 2 cipollotti tritati - 30 g di olio extravergine d’oliva- basilico q b - sale-pepe q b Varianti: Alle verdure indicate si possono unire melanzane, porri, fagiolini e altre verdure in base ai gusti e alla stagione.

carbonara vegetariana: Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta (linguine o trenette)- 50 g di parmigiano reggiano - 80 g di formaggio magro spalmabile o ricotta - 2 uova - 1 carota tagliata a julienne - 1 zucchina tagliata a julienne - 1 peperone tagliato a julienne - 2 cipollotti tritati - 30 g di olio extravergine d’oliva- basilico q b - sale-pepe q b Varianti: Alle verdure indicate si possono unire melanzane, porri, fagiolini e altre verdure in base ai gusti e alla stagione.

Gnocchi di ricotta con carciofi, pomodorini secchi e pinoli

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Polpette di ricotta con pomodorini al forno, Elisa ne voleva ancora :)

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Lasagne verdi con Verdure e Crema di Ricotta

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Gnocchetti con pesto, olive e pomodorini

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ZUPPA DI CAROTE, ZENZERO, LENTICCHIE ROSSE E ARANCIA

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