Francesca Se Ci

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Amo questa ricetta. E' la classica ancora di sal vezza per merende e colazioni. Pochi ingredienti, pochi minuti e qualche semplice pass...

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Le pastine reali o "is pastissus"  sono dolcetti deliziosi alle mandorle che vantano un’antica tradizione dolciaria sarda e son...

Pastine reali o pastissus

Tiliccas di mandorle e Saba - Vera in cucina

Tiliccas di mandorle e Saba - Vera in cucina

Tilicas di sapa - Ingredienti: Per la pasta: 1 kg di semola rimacinata di grano duro (o 500 g di semola e 500 g di granito ) 200 gr di...

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Una sottilissima sfoglia di pasta chiamata "pasta violata" racchiude un ripieno di aromi, saba (mosto d'uva), mandorle. Questo dolce della tradizione sarda si prepara per le festività di Ognissanti, sono le "Tiliccas de saba" conosciute in base alla zona della Sardegna con nomi differenti, come "Caschettas" "Thiriccas"  "Tiricche". Le ricette sono diverse, il ripieno cambia in base alla zona. Questa che vi presento mi è stata data da un...

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