Cooking

Alta cucina ad ExpoGusto 2014
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Chef Tano Simonato  Cappesante caramellate tonnè e tuorlo disidratato #cooking #food #chef

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Chef Corrado Parisi  Emulsione di finocchio, mozzarella trattata con acqua di mare, olio di oliva e germogli. #food #cooking

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Chef Andrea Bertarini Raviolo di barbabietola su crema di caprino, cappasanta e cime di rapa #food #cooking

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Chef Alessandro Fumagalli  Cappasanta caramellata

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Chef Marcello Trentini Magorabin Risotto burrata e miele con briciole di pane al tartufo nero #cooking #food #chef

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Chef Eugenio Boer Fonduta, crema di patate viola e due fettine di coniglio crudo marinato #chef #cooking #food

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Chef Marcello Trentini Magorabin Battuta di filetto con caviale Adams, panna acida e lime #food #cooking

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Chef Eugenio Boer  Mousse cioccolato bianco bruciato, topinambur, zucca, marroni e crumble di porcini #food #cooking

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Chef Andrea Bertarini  Caviale di pollo Nocciole, zenzero, e trombette del morto

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Chef Alfonso De Martino  Risotto all'olio di oliva e gamberi rossi e germogli di basilico.png

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Raclette: Sources to buy cheese and a home grill to make your own!

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Grilled Eggplant and Tomatoes with Parmesan-Basil Crumbs // More Tasty Grilled Vegetables: http://www.foodandwine.com/slideshows/grilled-vegetables #foodandwine

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Minted Pea and Prosciutto Crostini

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