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Cooking

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Alta cucina ad ExpoGusto 2014
Chef Tano Simonato  Cappesante caramellate tonnè e tuorlo disidratato #cooking #food #chef

Chef Tano Simonato Cappesante caramellate tonnè e tuorlo disidratato #cooking #food #chef

Chef Corrado Parisi  Emulsione di finocchio, mozzarella trattata con acqua di mare, olio di oliva e germogli. #food #cooking

Chef Corrado Parisi Emulsione di finocchio, mozzarella trattata con acqua di mare, olio di oliva e germogli. #food #cooking

Chef Andrea Bertarini Raviolo di barbabietola su crema di caprino, cappasanta e cime di rapa #food #cooking

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Chef Alessandro Fumagalli  Cappasanta caramellata

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Chef Marcello Trentini Magorabin Risotto burrata e miele con briciole di pane al tartufo nero #cooking #food #chef

Chef Marcello Trentini Magorabin Risotto burrata e miele con briciole di pane al tartufo nero #cooking #food #chef

Chef Eugenio Boer Fonduta, crema di patate viola e due fettine di coniglio crudo marinato #chef #cooking #food

Chef Eugenio Boer Fonduta, crema di patate viola e due fettine di coniglio crudo marinato #chef #cooking #food

Chef Marcello Trentini Magorabin Battuta di filetto con caviale Adams, panna acida e lime #food #cooking

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Chef Eugenio Boer  Mousse cioccolato bianco bruciato, topinambur, zucca, marroni e crumble di porcini #food #cooking

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Chef Andrea Bertarini  Caviale di pollo Nocciole, zenzero, e trombette del morto

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Chef Alfonso De Martino  Risotto all'olio di oliva e gamberi rossi e germogli di basilico.png

Chef Alfonso De Martino Risotto all'olio di oliva e gamberi rossi e germogli di basilico.png

Chef Andrea Alfieri  Terrina di testina di vitello in crosta di pane con paté e mostarda di pere

Chef Andrea Alfieri Terrina di testina di vitello in crosta di pane con paté e mostarda di pere