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bagne per dolci

L’ Alchermes è un liquore usato per dolci e preparazioni varie ed è di un bel rosso intenso. L’alchermes è utilizzato in cucina come colorante, per dare sfumature rossastre agli alimenti come ad esempio la zuppa inglese. Per basi abbiamo soprattutto il Pan di spagna classico e per le creme la crema pasticcera, la diplomatica, la ganache al cioccolato bianco, la chantilly, la chantilly alla fragola o frutti di bosco e le creme al mascarpone in generale.

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Barquettes _ 4 oeufs _ 180 g de sucre en poudre _ 4 cuil. à café de lait _ 1 gousse de vanille _ 160 g de farine Pour la garniture : _ 4 cuil. à soupe de confiture de fraise _ 1 pointe de couteau d'agar-agar _ 1 cuil. à soupe d'eau _ 2 cuil. à soupe de nutella

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Foto della zuppa di pesche con gelato al limone e fragola

white asparagus and pea soup

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Bevanda al Cappuccino

ZUPPA DI FAVE SECCHE fragolaelettrica.com Le ricette di Ennio Zaccariello #Ricetta

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Fragola ghiacciata con zuppa di vino

Zuccotto Pavesini tuttifrutti

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Tuscan kale soup

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Tuscan kale soup