1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 zucchine 100 gr prosciutto cotto 100 gr edamer a fette (o altro formaggio filante a fette sottili) sale latte  Procedimento per il rotolo zucchine prosciutto e formaggio:  Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere le zucchine tagliate a rondelle per 5/10 minuti circa. Scolatele e asciugatele bene. Srotolate la pasta sfoglia e mettete sopra le fette di prosciutto cotto tenendovi a due dita circa dal bordo. Mettete so

ROTOLO ZUCCHINE PROSCIUTTO E FORMAGGIO ricetta veloce

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 zucchine 100 gr prosciutto cotto 100 gr edamer a fette (o altro formaggio filante a fette sottili) sale latte Procedimento per il rotolo zucchine prosciutto e formaggio: Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere le zucchine tagliate a rondelle per 5/10 minuti circa. Scolatele e asciugatele bene. Srotolate la pasta sfoglia e mettete sopra le fette di prosciutto cotto tenendovi a due dita circa dal bordo. Mettete so

LUCA NOVELLI - “Ho nostalgia di un piatto povero che tuttora mi fa venire l'acquolina in bocca: le zucchine in carpione. Le zucchine, tagliate per lungo a fette sottili, passate nell'uovo sbattuto e in abbondante farina, e fritte in olio bollente. Alla fine sono servite con prezzemolo e una spruzzata di aceto...sono rimasto malissimo quando ho scoperto che Totò le detestava."

LUCA NOVELLI - “Ho nostalgia di un piatto povero che tuttora mi fa venire l'acquolina in bocca: le zucchine in carpione. Le zucchine, tagliate per lungo a fette sottili, passate nell'uovo sbattuto e in abbondante farina, e fritte in olio bollente. Alla fine sono servite con prezzemolo e una spruzzata di aceto...sono rimasto malissimo quando ho scoperto che Totò le detestava."

La parmigiana bianca di zucchine è un secondo piatto delizioso a base di zucchine tagliate a fette, prosciutto cotto, formaggio e besciamella

La parmigiana bianca di zucchine è un secondo piatto delizioso a base di zucchine tagliate a fette, prosciutto cotto, formaggio e besciamella

POLPETTINE DI TACCHINO FRITTE 5/5 - Pulite i carciofi, tagliateli a fette sottili, infarinateli leggermente e friggeteli per 2 minuti nell’olio caldo. Scolateli su carta assorbente e serviteli caldi con le polpettine. Nota: passata la stagione dei carciofi potete usare porri, carote e zucchine tagliate a listarelle sottili infarinate e fritte.

POLPETTINE DI TACCHINO FRITTE 5/5 - Pulite i carciofi, tagliateli a fette sottili, infarinateli leggermente e friggeteli per 2 minuti nell’olio caldo. Scolateli su carta assorbente e serviteli caldi con le polpettine. Nota: passata la stagione dei carciofi potete usare porri, carote e zucchine tagliate a listarelle sottili infarinate e fritte.

Per l’antipasto del cenone di Capodanno vi proponiamo un piatto semplice ma molto gustoso: un tortino di melanzane gamberi e fiori di zucchine. Tagliate la melanzana a fette sottili, grigliatele e salatele. Dividete in rondelle le zucchine, saltatele in padella a fuoco medio, unire i fiori di zucca. Frullare bene il tutto unendo un cucchiaio di basilico tritato ed un filo d’olio. Versare il composto in stampini, cuocere in forno a 180°. Guarnire il tortino con una riduzione di crema di…

Per l’antipasto del cenone di Capodanno vi proponiamo un piatto semplice ma molto gustoso: un tortino di melanzane gamberi e fiori di zucchine. Tagliate la melanzana a fette sottili, grigliatele e salatele. Dividete in rondelle le zucchine, saltatele in padella a fuoco medio, unire i fiori di zucca. Frullare bene il tutto unendo un cucchiaio di basilico tritato ed un filo d’olio. Versare il composto in stampini, cuocere in forno a 180°. Guarnire il tortino con una riduzione di crema di…

GLI INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisée 400g di ricotta 1 uovo sale 80g parmigiano pepe  zucchine carote olio d'oliva q.b.  LA PREPARAZIONE Rivestite una teglia dal diametro di 26 cm con un rotolo di pasta brisée e bucate la base con un forchetta, Versateci dentro la crema di ricotta, realizzata mischiando la ricotta con un uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. Intanto, tagliate le zucchine e le carote a listarelle molto sottili. Con 4 fette di ogni verdura formate delle rose e posizio...

GLI INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisée 400g di ricotta 1 uovo sale 80g parmigiano pepe zucchine carote olio d'oliva q.b. LA PREPARAZIONE Rivestite una teglia dal diametro di 26 cm con un rotolo di pasta brisée e bucate la base con un forchetta, Versateci dentro la crema di ricotta, realizzata mischiando la ricotta con un uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. Intanto, tagliate le zucchine e le carote a listarelle molto sottili. Con 4 fette di ogni verdura formate delle rose e posizio...

#SISAsupermercati  La ricetta   Vellutata di zucchine e patate   PREPARAZIONE  Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in un tegame con due cucchiai abbondanti di olio. Intanto tagliate le patate a fette sottili e aggiungetele nel tegame. Fate rosolare anche queste.  A questo punto unite le zucchine tagliate a rondelle. Ricoprite il tutto con abbondante acqua e fate cuocere almeno unora (controllando ogni tanto che lacqua non si asciughi troppo e che le verdure non si brucino)…

#SISAsupermercati La ricetta Vellutata di zucchine e patate PREPARAZIONE Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in un tegame con due cucchiai abbondanti di olio. Intanto tagliate le patate a fette sottili e aggiungetele nel tegame. Fate rosolare anche queste. A questo punto unite le zucchine tagliate a rondelle. Ricoprite il tutto con abbondante acqua e fate cuocere almeno unora (controllando ogni tanto che lacqua non si asciughi troppo e che le verdure non si brucino)…

Preparate il pesto di pomodori secchi: tritate grossolanamente i pomodori  fino ad ottenere una crema.   Tagliate a fette le zucchine e grigliatele. D

Preparate il pesto di pomodori secchi: tritate grossolanamente i pomodori fino ad ottenere una crema. Tagliate a fette le zucchine e grigliatele. D

Terrina di verdure estive  1 melanzana viola 4 grosse zucchine 2 pomodori ramati basilico e aglio olio   tagliate a fette spesse le melanzane dopo averle lavate e asciugate, fate lo stesso coi pomodori, lavati e asciugati.  Tagliate a rondelle spesse anche le zucchine. Tritate l'aglio. Sul fondo della terrina fate uno strato di rondelledi  zucchine a ricoprire il fondo, aggiungete l'aglio tritato e il basilico, poi mettete le verdure in verticale, alternando le fette di melanzana, di…

Terrina di verdure estive 1 melanzana viola 4 grosse zucchine 2 pomodori ramati basilico e aglio olio tagliate a fette spesse le melanzane dopo averle lavate e asciugate, fate lo stesso coi pomodori, lavati e asciugati. Tagliate a rondelle spesse anche le zucchine. Tritate l'aglio. Sul fondo della terrina fate uno strato di rondelledi zucchine a ricoprire il fondo, aggiungete l'aglio tritato e il basilico, poi mettete le verdure in verticale, alternando le fette di melanzana, di…

Verdure tiepide con mozzarella di bufala Si fanno grigliare gli ortaggi scelti, nel mio caso pomodori, zucchine, funghi, melanzane, e si compone una sorta di piramide, alternando il tutto con fette di mozzarella di bufala precedentemente messa a perdere un po' del suo latte.   Si completa con delle carote tagliate a julienne e della rucola a piacere.  Un giro di olio extra vergine d'oliva, origano se piace, sape e pepe. Semplicemente buono..

Verdure tiepide con mozzarella di bufala Si fanno grigliare gli ortaggi scelti, nel mio caso pomodori, zucchine, funghi, melanzane, e si compone una sorta di piramide, alternando il tutto con fette di mozzarella di bufala precedentemente messa a perdere un po' del suo latte. Si completa con delle carote tagliate a julienne e della rucola a piacere. Un giro di olio extra vergine d'oliva, origano se piace, sape e pepe. Semplicemente buono..

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