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Plumcake soffice ricotta e cioccolato

Plumcake soffice ricotta e cioccolato180 gr farina 00 30 gr cacao amaro 3 uova medie 180 gr zucchero 250 gr ricotta 50 ml latte 40 ml di olio di semi 1 bustina di lievito 80 gr gocce di cioccolato 1 bustina di vanillina

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1 kilo di farina 00, 1/2 kilo patate cotte, 100g zucchero, 100 burro, 5 uova intere, pizzico di sale, grattugiata di limone, 50 grammi di lievito, 125 latte tiepido. Olio per friggere q.b.

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