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panini allo yogurt500 g farina 00, 200 g yogurt alla frutta, 1 cubetto di lievito di birra, acqua tiepida, 1 uovo, sale Procedimento Sbricioliamo il lievito e lo sciogliamo in poca acqua tiepida. In una ciotola, mettiamo la farina, il lievito sciolto, una preza di sale e lo yogurt; iniziamo ad impastare, aggiungendo poco alla volta dell’acqua tiepida. Ottenuto un composto morbido ed elastico, lo mettiamo a lievitare, coperto da pellicola e da un canovaccio per circa 1 ora. Quindi ricaviamo…

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500 farina 0 125 gr di yogurt bianco 50 gr acqua 50 gr latte 30 gr olio extravergine di oliva mezza bustina di lievito per dolci mezza bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di sale 1 uovo 1 cucchiaino di miele latte per spennellare Procedimento Amalgamare l'uovo e lo yogurt. Nella planetaria unire la farina e il lievito per dolci (manterrà l'impasto più asciutto e fragrante) Unire ora l’acqua, il latte e il miele, il lievito di birra e impastare unendo il sale

Panini morbidi alla ricotta500 g di farina 00, 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiaini di zucchero, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 15 g di lievito di birra fresco, 200 ml di acqua tiepida, 150 g di ricotta, 1 uovo per spennellare, 1 uovo, 2 cucchiai di latte, semi a piacere (papavero, sesamo, girasole, etc) Preparazione: Disponete la farina a fontana e mescolatela con il sale, al centro mettete lo zucchero, la ricotta, l’olio, il lievito sciolto nell’acqua e l’uovo appena sbattuto

da Colori e sapori in cucina

Impasto al latte

impasto al lattei lascio alcuni modi per utilizzarlo: treccia rustica, panini delle feste, panini al latte Ingredienti: – 500 g farina 00 – 300 ml latte (non freddo di frigo) – 2 cucchiaini rasi di sale – 12 g lievito fresco – 20 g burro fuso Procedimento: Mescolare la farina con il sale, sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido e aggiungerlo alla farina. Cominciare a raccogliere il tutto mescolando con un cucchiaio di legno, dopo aggiungere il burro fuso. Vers

MUFFIN GORGONZOLA, NOCI E RADICCHIO Ingredienti 2 uova grandi 150 ml di latte 150 ml di yogurt bianco intero 80 ml olio evo 370 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per torte salate sale q.b. ( 1 cucchiaino circa) Gorgonzola a piacere noci sgusciate a piacere radicchio a piacere Procedimento Il procedimento è il classico per muffin, in una ciotola i liquidi e in un’altra le farine. Mettere le uova, il latte, lo yogurt e l’olio e sbattere con l’aiuto di una frusta, aggiungere la farina e…

Torta di Mele CremosaINGREDIENTI 1 kg. di mele sbucciate e tagliate a fettine 100 g. di burro 100 g. di zucchero 150 g. di farina 2 uova 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale 250 g. di yogurt

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Nel cuore dei sapori:200 g di farina 200 g di zucchero un vasetto di yogurt intero (125/150 g) 120 ml di caffè forte (io ho sostituito con il latte) 70 g di cacao in polvere amaro 1 grosso uovo 80 ml di olio di semi 1 cucchiaino di vanillina 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 presa di sale. Procedimento: Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm(io ne ho utilizzato uno rettangolare di cm 29x22). Mescolate la farina, lo zucchero, il cacao, la va

Panini al latte500 g di farina manitoba 7 g di sale 25 g di lievito 300 g di latte 60 g di zucchero 50 g di burro 1 uovo o latte per spennellare

300 g di farina 0 200 g di farina 00 15 g di lievito di birra fresco 270 g di…

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da Una blogger in cucina

Torta sette vasetti salata vegetariana

torta 7 vasetti salataINGREDIENTI PER UNA TORTA DI 24 CM (8-10 persone) 3 uova intere 1 vasetto di yogurt bianco cremoso da 125 g 2 vasetti di farina 00 1 vasetto di maizena o fecola di patate 1 vasetto di parmigiano grattugiato 1 vasetto di olio di semi 1 vasetto di latte 1 bustina di lievito in polvere per preparazioni salate (tipo Pizzaiolo) 1 pizzico di sale

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