Queste ciambelle rese morbide dalle patate, sono uno dei dolci più classici del Carnevale, e come tradizione vuole vanno fritti; provate a farle, la ricetta è molto facile, e servitele  cosparse di abbondante zucchero.

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Torta al caramello | Ricette | Simonetta Agnello Hornby | Il pranzo di Mosè…

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Sfogliette con patate e ricotta ricetta veloce

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Tortini di sfoglia formaggio e funghi ricetta veloce

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La Cuoca Dentro: Le Chiacchiere di Iginio Massari

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Gnocchi ai frutti di mare ricetta facile vickyart arte in cucina

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Andante con gusto: Il bombolone: una ricetta vietata ai minori.

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Bignè di pasta choux****63g di latte intero 63g di acqua 1/4 di un cucchiaino da the di sale 1/2 cucchiaino da the di zucchero 50g di burro 75g di farina 110g di uova (circa due uova medie, ma meglio pesarne la quantità) 1 pizzico di estratto di vaniglia naturale in polvere o i semi di mezza bacca (facoltativo)

Bignè di pasta choux****63g di latte intero 63g di acqua 1/4 di un cucchiaino da the di sale 1/2 cucchiaino da the di zucchero 50g di burro 75g di farina 110g di uova (circa due uova medie, ma meglio pesarne la quantità) 1 pizzico di estratto di vaniglia naturale in polvere o i semi di mezza bacca (facoltativo)

r 18 ciambelle 125 gr di farina 00 125 gr di farina manitoba 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti) 12 gr di lievito di birra (½ cubetto) 1 uovo intero + 1 tuorlo 40 gr di zucchero 50 ml di latte 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo ma non aumentate il liquido del latte) la buccia di ½ limone grattugiata 25 gr di burro un pizzico di sale Olio per friggere Per la copertura Zucchero semolato Cannella in polvere

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