Torte di fragole al cioccolato

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Panna cotta al cioccolato bianco e fragole, un esempio di come pochi ingredienti semplici ma ben miscelati fra loro possano diventare un dolce eccellente

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Il Cointreau è un famoso liquore francese triple sec,  preparato con una base di scorze di arance amare e arance dolci.Per le basi oltre al Pan di spagna classico sono consigliate le torte al cioccolato. Le creme migliori da abbinare sono la crema pasticcera classica e quella al  cioccolato, la diplomatica semplice e quella al cioccolato, la chantilly anche al cioccolato,la ganache, la crema rocher e anche una crema di arancia.

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Torta mocaccina di Ernst Knam  http://bakeoffitalia.realtimetv.it/ricette/bake-off-italia-2-la-torta-mocaccina-di-ernst-knam/

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torta al cacao crema chantilly e composta di fragole

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