La crema Mousseline alla vaniglia è semplicemente divina: cremosa, vellutata e scioglievole... insomma la crema perfetta per farcire torte a strati, Paris-Brest e tartellette con la frutta. La crema mousseline è una preparazione tipica della pasticceria francese, una crema pasticcera montata con il

La crema Mousseline alla vaniglia è semplicemente divina: cremosa, vellutata e scioglievole... insomma la crema perfetta per farcire torte a strati, Paris-Brest e tartellette con la frutta. La crema mousseline è una preparazione tipica della pasticceria francese, una crema pasticcera montata con il

Pan di Spagna al cioccolato e crema alla vanigliaPan di Spagna: 220g di burro 220g di zucchero 4 uova 170g di farina 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale 50g di cacao amaro Per la crema alla vaniglia: 200g di panna Un cucchiaino di estratto di vaniglia 50 g di zucchero a velo Per la copertura al cioccolato: 100g di cioccolato 50 g di zucchero a velo 20g di burro INFORMAZIONI persone 6 Difficoltà Facile Costo Elevato

Pan di Spagna al cioccolato e crema alla vanigliaPan di Spagna: 220g di burro 220g di zucchero 4 uova 170g di farina 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale 50g di cacao amaro Per la crema alla vaniglia: 200g di panna Un cucchiaino di estratto di vaniglia 50 g di zucchero a velo Per la copertura al cioccolato: 100g di cioccolato 50 g di zucchero a velo 20g di burro INFORMAZIONI persone 6 Difficoltà Facile Costo Elevato

La Pasta Biscotto alla Vaniglia è perfetta per i rotoli o per delle mini torte a strati :)

La Pasta Biscotto alla Vaniglia è perfetta per i rotoli o per delle mini torte a strati :)

La mimosa al cioccolato è un'ottima idea per una torta diversa. Ottima e golosa con la sua crema d cioccolato al latte.

La mimosa al cioccolato è un'ottima idea per una torta diversa. Ottima e golosa con la sua crema d cioccolato al latte.

La crema Mousseline alla vaniglia è semplicemente divina: cremosa, vellutata e scioglievole... insomma la crema perfetta per farcire torte a strati, Paris-Brest e tartellette con la frutta. La crema mousseline è una preparazione tipica della pasticceria francese, una crema pasticcera montata con il

La crema Mousseline alla vaniglia è semplicemente divina: cremosa, vellutata e scioglievole... insomma la crema perfetta per farcire torte a strati, Paris-Brest e tartellette con la frutta. La crema mousseline è una preparazione tipica della pasticceria francese, una crema pasticcera montata con il

La Pasta Biscotto alla Vaniglia è perfetta per i rotoli o per delle mini torte a strati :)

La Pasta Biscotto alla Vaniglia è perfetta per i rotoli o per delle mini torte a strati :)

Eccola, vi era mancata? Come cosa? La ricetta lunga, complicata e piena di tranelli! Era da tempo che non pubblicavo una torta moderna, con tanto di tecniche difficili e passaggi critici. Questa torta è sorella di &qout;Es-senza di mandorla&qout;: è molto simile nella composizione, ma l’aspetto è del tutt…

Eccola, vi era mancata? Come cosa? La ricetta lunga, complicata e piena di tranelli! Era da tempo che non pubblicavo una torta moderna, con tanto di tecniche difficili e passaggi critici. Questa torta è sorella di &qout;Es-senza di mandorla&qout;: è molto simile nella composizione, ma l’aspetto è del tutt…

Torta di Luca Montersino - Bavarese al pistacchio di Bronte, croccante pralinato al pistacchio, cremoso al cioccolato fondente, cremoso al mango e passion fruit, glassa al cioccolato bianco alla vaniglia Tahiti.

Torta di Luca Montersino - Bavarese al pistacchio di Bronte, croccante pralinato al pistacchio, cremoso al cioccolato fondente, cremoso al mango e passion fruit, glassa al cioccolato bianco alla vaniglia Tahiti.

Torta mocaccina di Ernst Knam  http://bakeoffitalia.realtimetv.it/ricette/bake-off-italia-2-la-torta-mocaccina-di-ernst-knam/

Torta mocaccina di Ernst Knam http://bakeoffitalia.realtimetv.it/ricette/bake-off-italia-2-la-torta-mocaccina-di-ernst-knam/

Whipped buttercream by Completely Delicious, via Flickr

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