Da molti confusa con il millefoglie, la torta diplomatica è una delle migliori espressioni della tradizione dolciaria italiana. Un croccante strato di pasta sfoglia che nasconde un tenero cuore di Pan di Spagna, avvolto tra due strati di crema diplomatica. È una di quelle torte a cui difficilmente riesco a resistere. Molto nutriente è più adatta per accompagnare un tè piuttosto che un dopo pasto, a meno che non sia servita in piccoli tranci mignon.

Da molti confusa con il millefoglie, la torta diplomatica è una delle migliori espressioni della tradizione dolciaria italiana. Un croccante strato di pasta sfoglia che nasconde un tenero cuore di Pan di Spagna, avvolto tra due strati di crema diplomatica. È una di quelle torte a cui difficilmente riesco a resistere. Molto nutriente è più adatta per accompagnare un tè piuttosto che un dopo pasto, a meno che non sia servita in piccoli tranci mignon.

Whipped buttercream by Completely Delicious, via Flickr

Whipped buttercream by Completely Delicious, via Flickr

Perchè mi sta venendo la mania delle torte di mele. Provarne le infinite varierà, per selezionare le mie preferite. C'è il tipo con le mele distribuite in maniera omogenea nell'impasto. C'è quello con le mele cotte in padella con lo zucchero a formare una composta caramellata. Infine il tipo con uno spesso strato di mele ben riconoscibili tra due strati di pasta, più o meno burrosa. Come questa, un'interpretazione dell'apple pie con pasta frolla fine (ricetta di Montersino) e la goduriosità…

Sbriciolata mele e mascarpone

Perchè mi sta venendo la mania delle torte di mele. Provarne le infinite varierà, per selezionare le mie preferite. C'è il tipo con le mele distribuite in maniera omogenea nell'impasto. C'è quello con le mele cotte in padella con lo zucchero a formare una composta caramellata. Infine il tipo con uno spesso strato di mele ben riconoscibili tra due strati di pasta, più o meno burrosa. Come questa, un'interpretazione dell'apple pie con pasta frolla fine (ricetta di Montersino) e la goduriosità…

Ciao a tutti…fragole e cioccolato! Un connubio perfetto…! Due morbidi strati di pan di spagna al cacao racchiudono una deliziosa bavarese alle fragole con uno strato di bavarese al cioccolato bianco, il tutto ricoperto da tante fragole fresche. Amo da morire il cioccolato…e le fragole sono il mio frutto preferito, insieme un esplosione di gusto!…

Ciao a tutti…fragole e cioccolato! Un connubio perfetto…! Due morbidi strati di pan di spagna al cacao racchiudono una deliziosa bavarese alle fragole con uno strato di bavarese al cioccolato bianco, il tutto ricoperto da tante fragole fresche. Amo da morire il cioccolato…e le fragole sono il mio frutto preferito, insieme un esplosione di gusto!…

IMPERIA E PROVINCIA: torte verdi (di verdure) ognuno ha la sua specialità. A Pigna, nell'Alta Val Nervia, fanno un tortino di patate con il purè racchiuso in due strati di pasta sfoglia. Ecco infine le erbe aromatiche, spontanee o coltivate, che si trovano tutto l'anno: timo, maggiorana, origano, basilico, prezzemolo, alloro.

IMPERIA E PROVINCIA: torte verdi (di verdure) ognuno ha la sua specialità. A Pigna, nell'Alta Val Nervia, fanno un tortino di patate con il purè racchiuso in due strati di pasta sfoglia. Ecco infine le erbe aromatiche, spontanee o coltivate, che si trovano tutto l'anno: timo, maggiorana, origano, basilico, prezzemolo, alloro.

Il Tortino di patate,è un piatto molto semplice da fare,gustoso e ricco di sapore.In realtà.si tratta di un tortino fatto a due strati

tortino di patate

Il Tortino di patate,è un piatto molto semplice da fare,gustoso e ricco di sapore.In realtà.si tratta di un tortino fatto a due strati

Le    ricette    di    Claudia  &   Andre : Torta di Andreea a due strati in pasta di zucchero...

Le ricette di Claudia & Andre : Torta di Andreea a due strati in pasta di zucchero...

TORTA DI MELE TEDESCA Una Sofficissima e Facile Torta di Mele adatta ad essere consumata a Colazione o a Merenda! E' composta da due strati: L'impasto si r

Torta di Mele Tedesca

TORTA DI MELE TEDESCA Una Sofficissima e Facile Torta di Mele adatta ad essere consumata a Colazione o a Merenda! E' composta da due strati: L'impasto si r

torta a strati: due dischi di dacquoise, due strati di bavarese alle nocciole, un disco al cioccolato croccante e nocciole, uno strato di mousse al cioccolato e rum il tutto ricoperto da una glassa a specchio classica                     #recipe #juliesoissons

torta a strati: due dischi di dacquoise, due strati di bavarese alle nocciole, un disco al cioccolato croccante e nocciole, uno strato di mousse al cioccolato e rum il tutto ricoperto da una glassa a specchio classica #recipe #juliesoissons

Crushed sweet cherries - Lo Scendiletto dolce alle visciole: due strati di friabile pasta che racchiudono una squisita farcitura alla frutta.

Scendiletto alle ciliegie

Crushed sweet cherries - Lo Scendiletto dolce alle visciole: due strati di friabile pasta che racchiudono una squisita farcitura alla frutta.

Pinterest
Cerca