Dopo la torta magica alla vaniglia, che mi è piaciuta un sacco, ho voluto provare la versione prifumata al limone e mirtilli. La ricetta l’ho presa sempre sul blog della mia amica francese Carine. Questo dessert è ancora migliore di quello alla vaniglia! E’ fresco, i mirtilli sono succosi e ci son…

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Dopo la torta magica alla vaniglia e quella al limone e mirtilli, ho voluto provare la versione salata, con la famosa quiche lorraine francese e 3 consistenze diverse. Mi è piaciuta molto! Ho trovato la ricetta nel libro &qout;Incroyables gâteaux magiques&qout; di Véronique Cauvin, Edizioni Solar. Un libro…

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Zeppolone o Paris-Brest? A giudicare le dimensioni del mio direi Zeppolone, ma la farcia con crema Mousseline alla vaniglia è proprio quella del dolce francese. Il Paris-Brest non è altro che una torta bignè di pasta choux ripieno di crema mousseline, panna e sopra una pioggia di mandorle a lamell

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Il flan parisien è una specilità francese: una delicata e avvolgente torta composta da una base di pasta sfoglia ripiena di morbida crema con vaniglia

Il flan parisien è una specilità francese: una delicata e avvolgente torta composta da una base di pasta sfoglia ripiena di morbida crema con vaniglia

Il flan parisien è una specilità francese: una delicata e avvolgente torta composta da una base di pasta sfoglia ripiena di morbida crema con vaniglia

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Zeppolone o Paris-Brest? A giudicare le dimensioni del mio direi Zeppolone, ma la farcia con crema Mousseline alla vaniglia è proprio quella del dolce francese. Il Paris-Brest non è altro che una torta bignè di pasta choux ripieno di crema mousseline, panna e sopra una pioggia di mandorle a lamell

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