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Spaghetti alla bottarga La bottarga è ottenuta principalmente dalle gonadi del muggine o del tonno, le cui uova vengono salate ed essiccate. La bottarga di tonno - ormai spesso di tonno pinna gialla di bassa qualità - ha un sapore più marinaro e forte, mentre quella di muggine - Mugil cephalus, detto anche cefalo Volpino - ha un sapore più delicato e fine. www.myhome.kitchen

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Delizioso tonno pinna gialla dal colorito roseo. Confezione 3xgr.80 a soli € 1,99!!

Ecco a voi un altro piatti tra quelli che abbiamo mangiato ieri sera; un tonno pinna gialla appena scottato in padella, accompagnato da un tortino realizzato con strati di patate, alternate a pomodoro, origano e aglio.