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Cous cous con verdure croccanti con salsa di sesamo #tahini

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Tahin: ricette, calorie e proprietà di questa salsa di sesamo | 100% green kitchen

Data l'ambientazione in Medio Oriente, per Homeland la ricetta ideale è l'hummus accompagnato dalla pita, il tradizionale pane arabo, Ingredienti: 250g di ceci già cotti,100g di tahini (salsa di sesamo), 60ml di succo di limone spremuto fresc, 30ml di olio extravergine di oliva, 1 pizzico di sale. Preparazione: preparate l'hummus: nel bicchiere di un frullatore unite il succo di limone, i ceci, la salsa di sesamo e il sale. Frullate fino a ottenere una crema, aggiungendo se necessario 1 o 2…

Roasted Pumpkin with a Lemon-Tahini Dressing (2tbsp lemon juice, 1tbsp tahini, 1tbsp olive oil, 1 tbsp water, salt) - Zucca al forno condita con semi di cumino e una salsina a base di 2cc di succo di limone, 1 di tahini (la salsa di sesamo mediorientale), 1 di olio evo, 1 di acqua e sale.

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Ricetta tahin. Il tahin è una crema a base di semi di sesamo tipica della cucina mediorientale. Usato come base per l'hummus, è nutriente e ricco di vitamina B e calcio.

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Il babaganoush è una deliziosa crema a base di melanzane e tahini (crema di semi di sesamo). Tipica salsa molto usata nella cucina del Medio Oriente e del Nord Africa, è consumata come antipasto insieme al tipico pane arabo o per accompagnare i falafel.

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La tahina è una salsa a base di semi di sesamo tostati che si presta a essere usata in decine di piatti diversi: ecco qualche idea da provare.