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Pane di zucca: 800 gr di zucca, 1 kg di farina, 300 ml di latte, 1 bustina di lievito di birra, sale, zucchero. Pulire e tagliare la zucca a cubetti; bollire con pochissima acqua, fare una purea., unire alla farina, aggiungere il latte a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e il lievito. Lievitare per circa 2 ore, mettere sulla teglia e lievitare 20 min. Forno a 200 gradi centigradi per 50 min.

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da Zenzero e Limone

pomodori ripieni al forno

-6 pomodori -1 hg di pane casereccio -1 aglio -3 filetti d’ acciughe -20 g di capperi -1 ciuffo di prezz. -olio evo -sale -tagliare a metà e svuotare i pomodori --Tritare grossolanamente nel mixer il pane a pezzetti, il prezzemolo, l'aglio, l'acciuga e i capperi -Unire l'olio e il sale -Salare i pomodori all’interno e riempirli col composto -Disporli su placca da forno e irrorarli con l'olio -infornare a 180° fino a doratura per 15/20 minuti + un paio di minuti sotto il grill.

Procedimento Filetto in Crosta: Aromatizzare e salare il filetto in crosta, tagliare il pane e svuotarlo dalla mollica, imbottire il pane con il filetto, disporre la pancetta sul piano e arrotolare il tutto sul letto di pancetta.

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FINOCCHI ALLA CURCUMA GRATINATI. Ingr.:1 finocchio,30g di pane senza crosta,30g di parmigiano,1 spicchio d'aglio,sale,pepe,curcuma. Tagliare il finocchio in fette alte 1 cm.Disporle su una leccarda foderata di carta da forno,salare e pepare. Tritare il pane con il parmigiano e l'aglio e versare il trito sulle fette di finocchio.Polverizzare con abbondante curcuma e cuocere in forno ventilato a 185*C per 20/25 min. Servire caldo con un filo d'olio.

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COJONI DI MULO CON CREMA DI FORMAGGIO ALLE OLIVE Per 4: 200 g di fette di cojoni di mulo, 300 g di pane di segale o integrale, 100 g di robiola fresca, 30 g di polpa di olive verdi, sale, pepe. Procedimento: affettare il prodotto e formare delle rosette. Tagliare il pane privandolo della crosta e creare forme a piacere. Preparare una crema con robiola e polpa di olive verdi, salare e pepare leggermente e spalmare i crostini. Adagiare le rosette preparate in precedenza e guarnire con la…

Ricetta tramezzini farciti - consiglio di come tagliare il pane e come conservarli con panno umido...in USA prova ad usare il wonderbread kids

da ROSSO FRAGOLA

PANE ARABO O PITA fatto in casa

pane arabo fatto in casa

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Ottima ricetta per occasioni speciali da servire come antipasto e stuzzichino. Ingradienti: La base è formata da pane in cassetta di grano duro e di dimensione piccole simile all’albicocche. Cuocere in acqua calda i gamberetti freschissimi e sgusciarli. Mentre si raffreddano tagliare un avocado ben maturo e preparare dei semicerchi che posizioneremo sopra il pane. […]

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da Vale cucina e fantasia

Ricette per Capodanno facili e veloci con il pancarrè

Crostatine-di-pancarrè1

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Come fare il pane pita in casa

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