Questo è un piatto veloce e semplicissimo, fatto con ingredienti che a casa non mancano mai , ma che risulta sempre molto gradito. Direi che...

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Le polpette di ricotta al sugo sono un tipico secondo piatto calabrese, sono una validissima alternativa alla carne e il loro sapore vi stupirà.

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Ravioli patate e gorgonzola

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Cucina tipica Calabrese

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Questa la mia proposta per l’MTC n°52. Gli elementi obbligatori di questa sfida sono 2: una pasta ripiena e un sugo a cottura lenta. A casa mia i sughi a cottura lenta sono due o il ragù fatto di carne e salsa di pomodoro oppure la genovese.- E a Napoli quando si dice genovese, parliamo di una s…

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Appunti di cucina di Rimmel: Pasta ceci e cozze

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Spaghetti alle vongole (ricetta classica). I segreti per preparare a regola d'arte la pasta alle vongole veraci in bianco, cremosa e mantecata, non asciutta

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Ravioli di ricotta e salmone

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Cari lettori, in occasione del World Pasta day (la giornata mondiale dedicata alla pasta che si celebra il 25 ottobre) vi suggerisco un p

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Pasta con salsiccia e porri, un primo piatto o un piatto unico?

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