Pasta con funghi, piselli e speck, primo piatto facile

Pasta con funghi, piselli e speck, primo piatto facile

RAGU' DI CINGHIALE 180gr - ANTICHI SAPORI DI LANGA #titaly  Il ragù di cinghiale è un sugo pronto preparato con prodotti tipici piemontesi; ideale per la preparazione di gustosi primi piatti di pasta come le pappardelle al ragù di cinghiale. Ingredienti: carne di cinghiale 35%, polpa di pomodoro, cipolla, sedano, carote, olio evo, sale, aglio, noce moscata, pepe bianco.

RAGU' DI CINGHIALE 180gr - ANTICHI SAPORI DI LANGA #titaly Il ragù di cinghiale è un sugo pronto preparato con prodotti tipici piemontesi; ideale per la preparazione di gustosi primi piatti di pasta come le pappardelle al ragù di cinghiale. Ingredienti: carne di cinghiale 35%, polpa di pomodoro, cipolla, sedano, carote, olio evo, sale, aglio, noce moscata, pepe bianco.

Spaghetti con le vongole: 600g di vongole di Scardovari 160g di spaghetti 2-3 spicchi d'aglio olio extravergine prezzemolo peperoncino sale pepe 1 tazzina di vino bianco fermo.  Far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine. Aggiungere le Vongole, il sale e il pepe; coprire con un coperchio fino a quando le Vongole non si aprono. Sfumare con il vino bianco e aggiungere il prezzemolo. Una volta cotti gli spaghetti unirli al sugo senza togliere i gusci. Buon appetito!

Spaghetti con le vongole: 600g di vongole di Scardovari 160g di spaghetti 2-3 spicchi d'aglio olio extravergine prezzemolo peperoncino sale pepe 1 tazzina di vino bianco fermo. Far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine. Aggiungere le Vongole, il sale e il pepe; coprire con un coperchio fino a quando le Vongole non si aprono. Sfumare con il vino bianco e aggiungere il prezzemolo. Una volta cotti gli spaghetti unirli al sugo senza togliere i gusci. Buon appetito!

Delizia del sultano Ingredienti: per 6 persone      1 kg di spezzatino di coscia d’agnello o spalla di manzo     2 cipolle     20 g di burro     2 spicchi d’aglio     1 piccolo peperone verde dolce     2 grossi pomodori maturi da sugo     1,5 cucchiaini di sale     1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato al momento

Delizia del sultano Ingredienti: per 6 persone 1 kg di spezzatino di coscia d’agnello o spalla di manzo 2 cipolle 20 g di burro 2 spicchi d’aglio 1 piccolo peperone verde dolce 2 grossi pomodori maturi da sugo 1,5 cucchiaini di sale 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato al momento

Patate Volpi al tartufo bianco Ingredienti: per 8 persone          75 g di farina tipo 00         15 cl di latte         75 g di burro         2 uova         220 g di patate         60 g di parmigiano grattugiato         2 piccoli tartufi bianchi         4 cucchiai di sugo d’arrosto         6 dl di olio di semi di arachidi         sale         pepe di mulinello          Tutti sanno che il tartufo rappresenta uno dei cibi più pregiati e simbolo per eccellenza di lusso e alta ristorazione.

Patate Volpi al tartufo bianco Ingredienti: per 8 persone 75 g di farina tipo 00 15 cl di latte 75 g di burro 2 uova 220 g di patate 60 g di parmigiano grattugiato 2 piccoli tartufi bianchi 4 cucchiai di sugo d’arrosto 6 dl di olio di semi di arachidi sale pepe di mulinello Tutti sanno che il tartufo rappresenta uno dei cibi più pregiati e simbolo per eccellenza di lusso e alta ristorazione.

Rigatoni al pitale Per il sugo 150 g di macinato di manzo 150 g di macinato di maiale 200 g di pelati 1 cipolla dorata 1 carota 1 gambo di sedano mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extra vergine di oliva maggiorana timo sale pepe nero   400 g di rigatoni 80-100 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano

Rigatoni al pitale Per il sugo 150 g di macinato di manzo 150 g di macinato di maiale 200 g di pelati 1 cipolla dorata 1 carota 1 gambo di sedano mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extra vergine di oliva maggiorana timo sale pepe nero 400 g di rigatoni 80-100 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano

Lasagne funghi e piselli   Ingredienti  400 Grammi di sfoglie per lasagne 150 Grammi di piselli 300 Grammi di funghi misti una cipolla formaggio a fette (tipo leerdammer, provolone dolce) prezzemolo tritato 30 Grammi di vino bianco olio d’oliva sale pepe nero   Salsa besciamelle 1 litro di latte 100 Grammi di farina 50 Grammi di burro un cucchiaino di sale noce moscata in polvere   Preparazione Preparate la besciamelle.  Fate sciogliere in un tegame il burro e unite poco alla volta la…

Lasagne funghi e piselli Ingredienti 400 Grammi di sfoglie per lasagne 150 Grammi di piselli 300 Grammi di funghi misti una cipolla formaggio a fette (tipo leerdammer, provolone dolce) prezzemolo tritato 30 Grammi di vino bianco olio d’oliva sale pepe nero Salsa besciamelle 1 litro di latte 100 Grammi di farina 50 Grammi di burro un cucchiaino di sale noce moscata in polvere Preparazione Preparate la besciamelle. Fate sciogliere in un tegame il burro e unite poco alla volta la…

Il mondo di Rina:  Lunette al sugo di carciofi e gamberi L'abbinamento carciofi e gamberi  è garanzia di successo, provare per credere. Ingredienti 500 gr di lunette di pasta fresca al ripieno di cernia 4 carciofi 250 gr di gamberi surgelati olio d'oliva aglio, prezzemolo vino bianco sale q.b pepe  1 limone  Preparazione Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e tuffateli in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. In una padella mettete a soffriggere in un pò…

Il mondo di Rina: Lunette al sugo di carciofi e gamberi L'abbinamento carciofi e gamberi è garanzia di successo, provare per credere. Ingredienti 500 gr di lunette di pasta fresca al ripieno di cernia 4 carciofi 250 gr di gamberi surgelati olio d'oliva aglio, prezzemolo vino bianco sale q.b pepe 1 limone Preparazione Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e tuffateli in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. In una padella mettete a soffriggere in un pò…

MANICHE ALL'ESTIVA Tritare uno spicchio di aglio e una cipolla con una manciata di prezzemolo e una melanzana spelata.  Mettere tutto a rosolare con olio e peperoncino a piacere. Dopo alcuni minuti sfumare con vino bianco. Quando sarà evaporato aggiungere panna da cucina vegetale e zafferano e continuare la cottura qualche minuto aggiustando di sale e pepe. Aggiungere la pasta una volta cotta e fare saltare col sugo in padella.

MANICHE ALL'ESTIVA Tritare uno spicchio di aglio e una cipolla con una manciata di prezzemolo e una melanzana spelata. Mettere tutto a rosolare con olio e peperoncino a piacere. Dopo alcuni minuti sfumare con vino bianco. Quando sarà evaporato aggiungere panna da cucina vegetale e zafferano e continuare la cottura qualche minuto aggiustando di sale e pepe. Aggiungere la pasta una volta cotta e fare saltare col sugo in padella.

L'aioli è una tipica salsa provenzale all'aglio, molto simile alla maionese; viene preparata pestando in un mortaio degli spicchi d'aglio e aggiungendo dei tuorli d'uovo, succo di limone, sale, pepe bianco e olio a filo.

L'aioli è una tipica salsa provenzale all'aglio, molto simile alla maionese; viene preparata pestando in un mortaio degli spicchi d'aglio e aggiungendo dei tuorli d'uovo, succo di limone, sale, pepe bianco e olio a filo.

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