Pasta con funghi, piselli e speck, primo piatto facile

Pasta con funghi, piselli e speck, primo piatto facile

Cucina tipica del Gargano: cozze ripiene al sugo - http://blog.rodigarganico.info/2015/gargano/cucina-tipica-del-gargano-cozze-ripiene-al-sugo/

Cucina tipica del Gargano: cozze ripiene al sugo - http://blog.rodigarganico.info/2015/gargano/cucina-tipica-del-gargano-cozze-ripiene-al-sugo/

Il polpettone al forno è un secondo piatto gustoso e scenografico, realizzato con carne tritata, uova, mollica di pane e formaggio e farcito con prosciutto cotto e provola. Io preparo il polpettone al forno con carne tritata mista di vitello e maiale ma potete utilizzare anche solo una delle due per l’intera quantità. L’impasto del polpettone è perfetto anche per preparare delle semplici polpette, da friggere o cuocere nel sugo di pomodoro! Perfetto per la tavola delle feste, il polpettone…

Il polpettone al forno è un secondo piatto gustoso e scenografico, realizzato con carne tritata, uova, mollica di pane e formaggio e farcito con prosciutto cotto e provola. Io preparo il polpettone al forno con carne tritata mista di vitello e maiale ma potete utilizzare anche solo una delle due per l’intera quantità. L’impasto del polpettone è perfetto anche per preparare delle semplici polpette, da friggere o cuocere nel sugo di pomodoro! Perfetto per la tavola delle feste, il polpettone…

Delizia del sultano Ingredienti: per 6 persone      1 kg di spezzatino di coscia d’agnello o spalla di manzo     2 cipolle     20 g di burro     2 spicchi d’aglio     1 piccolo peperone verde dolce     2 grossi pomodori maturi da sugo     1,5 cucchiaini di sale     1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato al momento

Delizia del sultano Ingredienti: per 6 persone 1 kg di spezzatino di coscia d’agnello o spalla di manzo 2 cipolle 20 g di burro 2 spicchi d’aglio 1 piccolo peperone verde dolce 2 grossi pomodori maturi da sugo 1,5 cucchiaini di sale 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato al momento

L'aioli è una tipica salsa provenzale all'aglio, molto simile alla maionese; viene preparata pestando in un mortaio degli spicchi d'aglio e aggiungendo dei tuorli d'uovo, succo di limone, sale, pepe bianco e olio a filo.

L'aioli è una tipica salsa provenzale all'aglio, molto simile alla maionese; viene preparata pestando in un mortaio degli spicchi d'aglio e aggiungendo dei tuorli d'uovo, succo di limone, sale, pepe bianco e olio a filo.

Il mondo di Rina:  Lunette al sugo di carciofi e gamberi L'abbinamento carciofi e gamberi  è garanzia di successo, provare per credere. Ingredienti 500 gr di lunette di pasta fresca al ripieno di cernia 4 carciofi 250 gr di gamberi surgelati olio d'oliva aglio, prezzemolo vino bianco sale q.b pepe  1 limone  Preparazione Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e tuffateli in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. In una padella mettete a soffriggere in un pò…

Il mondo di Rina: Lunette al sugo di carciofi e gamberi L'abbinamento carciofi e gamberi è garanzia di successo, provare per credere. Ingredienti 500 gr di lunette di pasta fresca al ripieno di cernia 4 carciofi 250 gr di gamberi surgelati olio d'oliva aglio, prezzemolo vino bianco sale q.b pepe 1 limone Preparazione Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e tuffateli in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. In una padella mettete a soffriggere in un pò…

Patate Volpi al tartufo bianco Ingredienti: per 8 persone          75 g di farina tipo 00         15 cl di latte         75 g di burro         2 uova         220 g di patate         60 g di parmigiano grattugiato         2 piccoli tartufi bianchi         4 cucchiai di sugo d’arrosto         6 dl di olio di semi di arachidi         sale         pepe di mulinello          Tutti sanno che il tartufo rappresenta uno dei cibi più pregiati e simbolo per eccellenza di lusso e alta ristorazione.

Patate Volpi al tartufo bianco Ingredienti: per 8 persone 75 g di farina tipo 00 15 cl di latte 75 g di burro 2 uova 220 g di patate 60 g di parmigiano grattugiato 2 piccoli tartufi bianchi 4 cucchiai di sugo d’arrosto 6 dl di olio di semi di arachidi sale pepe di mulinello Tutti sanno che il tartufo rappresenta uno dei cibi più pregiati e simbolo per eccellenza di lusso e alta ristorazione.

Spaghetti con le cozze La pasta con le cozze viene preparata in modi molto diversi, cambiano le dosi e alcuni ingredienti, in tanti preferiscono la versione al sugo e altri quella in bianco aggiungendo magari il pepe e un po di basilico. Il risultato è comunque sempre squisito.

Spaghetti con le cozze La pasta con le cozze viene preparata in modi molto diversi, cambiano le dosi e alcuni ingredienti, in tanti preferiscono la versione al sugo e altri quella in bianco aggiungendo magari il pepe e un po di basilico. Il risultato è comunque sempre squisito.

http://www.ciseocifai.it/sugo-alla-amatriciana-e-seo/ Ma nella ‪#amatriciana‬ l'aglio ci va o no ? NO E la cipolla ? NO. O meglio, SI. Ma la ricetta si chiama #Matriciana‬ ! Ho detto la mia sull'argomento. Con dovizia di particolari.  Ah. Le foto sono le mie.  Cucinata oggi a pranzo: e non era buona. Era buonissima ! ‪#ciseocifai

http://www.ciseocifai.it/sugo-alla-amatriciana-e-seo/ Ma nella ‪#amatriciana‬ l'aglio ci va o no ? NO E la cipolla ? NO. O meglio, SI. Ma la ricetta si chiama #Matriciana‬ ! Ho detto la mia sull'argomento. Con dovizia di particolari. Ah. Le foto sono le mie. Cucinata oggi a pranzo: e non era buona. Era buonissima ! ‪#ciseocifai

Rigatoni al pitale Per il sugo 150 g di macinato di manzo 150 g di macinato di maiale 200 g di pelati 1 cipolla dorata 1 carota 1 gambo di sedano mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extra vergine di oliva maggiorana timo sale pepe nero 400 g di rigatoni 80-100 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano

Rigatoni al pitale Per il sugo 150 g di macinato di manzo 150 g di macinato di maiale 200 g di pelati 1 cipolla dorata 1 carota 1 gambo di sedano mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extra vergine di oliva maggiorana timo sale pepe nero 400 g di rigatoni 80-100 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano

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