Tra Pignatte e Sgommarelli: Le mie ricette - Crudo di scorfano marinato in aceto di more e succo di melagrana, con gelatine di pomodoro e basilico, puntarelle, crumble di pane, terra di olive e peperoni e polvere di broccoletti

Tra Pignatte e Sgommarelli: Le mie ricette - Crudo di scorfano marinato in aceto di more e succo di melagrana, con gelatine di pomodoro e basilico, puntarelle, crumble di pane, terra di olive e peperoni e polvere di broccoletti

Insalata di cipolla, ruchetta e mele   Ingredienti: per 4 persone      100 g di ruchetta     60 g di stracchino     50 g di lenticchie in scatola sgocciolate     40 g di spinaci     30 g di olive nere denocciolate     20 g di pomodori essiccati sott’olio     2 mele     1 cipolla rossa     il succo di 1/2 limone     pepe     qualche baccello di piselli (facoltativo)

Insalata di cipolla, ruchetta e mele Ingredienti: per 4 persone 100 g di ruchetta 60 g di stracchino 50 g di lenticchie in scatola sgocciolate 40 g di spinaci 30 g di olive nere denocciolate 20 g di pomodori essiccati sott’olio 2 mele 1 cipolla rossa il succo di 1/2 limone pepe qualche baccello di piselli (facoltativo)

Gli ingredienti riportati in questa ricetta sono per 4 persone. Ingredienti: 250 gr di tofu naturale  10 pomodori secchi  una manciata di olive Taggiasche  2 cucchiai di salsa di soia  succo di mez...

Crema di Tofu mediterranea

Gli ingredienti riportati in questa ricetta sono per 4 persone. Ingredienti: 250 gr di tofu naturale 10 pomodori secchi una manciata di olive Taggiasche 2 cucchiai di salsa di soia succo di mez...

Eliche con carciofi e pomodori   Ingredienti: per 4 persone      320 g di eliche     250 g di pomodori     4 carciofi     40 g di olive verdi denocciolate     10 g di maggiorana o altra erba aromatica     1 cipolla     il succo di 1/2 limone     olio extravergine di oliva     pepe in grani     sale       Volete sapere come fare per riconoscere la freschezza di un carciofo? Semplice. Afferrateli con indice e pollice e premete; se il carciofo è duro e compatto è fresco se tende ad appiattirs

Eliche con carciofi e pomodori Ingredienti: per 4 persone 320 g di eliche 250 g di pomodori 4 carciofi 40 g di olive verdi denocciolate 10 g di maggiorana o altra erba aromatica 1 cipolla il succo di 1/2 limone olio extravergine di oliva pepe in grani sale Volete sapere come fare per riconoscere la freschezza di un carciofo? Semplice. Afferrateli con indice e pollice e premete; se il carciofo è duro e compatto è fresco se tende ad appiattirs

Baccalà Mare Nostrum: filetto di baccalà, succo di olive verdute, acqua di pomodoro, mandorle di Noto e profumi di Pantelleria

Baccalà Mare Nostrum: filetto di baccalà, succo di olive verdute, acqua di pomodoro, mandorle di Noto e profumi di Pantelleria

Pizza con impasto farina Petra 3 del Molino Quaglia, fior di latte di Agerola, baccalà marinato nel succo di arancia, pacchetelle di Piennolo del Vesuvio DOP L'Orto di Lucullo, capperi di Salina Presidio Slow Food e polvere di olive nere di Gaeta. Olio EVO DOP Pregio. Realizzata da Luigi Acciaio, ricetta dello chef Mimmo Molaro.

Pizza con impasto farina Petra 3 del Molino Quaglia, fior di latte di Agerola, baccalà marinato nel succo di arancia, pacchetelle di Piennolo del Vesuvio DOP L'Orto di Lucullo, capperi di Salina Presidio Slow Food e polvere di olive nere di Gaeta. Olio EVO DOP Pregio. Realizzata da Luigi Acciaio, ricetta dello chef Mimmo Molaro.

estrattori di succo a freddo per preparare ottimi succhi di frutta genuini http://kepago.it/102047-estrattori-di-succo-a-freddo

estrattori di succo a freddo per preparare ottimi succhi di frutta genuini http://kepago.it/102047-estrattori-di-succo-a-freddo

Insalata di carne in cestini di tortillas    Ingredienti: per 4 persone      300 g di macinato di manzo     4 tortillas già pronte     2 cipolle rosse     1 spicchio d’aglio     1 cucchiaino di cumino in polvere     200 g di fagioli in scatola     1 cespo di insalata iceberg o romana     300 g di pomodorini ciliegia     80 g di olive nere denocciolate     1 mazzetto di coriandolo     100 g di formaggio stagionato piccante     2 avocado maturi     succo di 1 limone     2 chili in salamoia

Insalata di carne in cestini di tortillas Ingredienti: per 4 persone 300 g di macinato di manzo 4 tortillas già pronte 2 cipolle rosse 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di cumino in polvere 200 g di fagioli in scatola 1 cespo di insalata iceberg o romana 300 g di pomodorini ciliegia 80 g di olive nere denocciolate 1 mazzetto di coriandolo 100 g di formaggio stagionato piccante 2 avocado maturi succo di 1 limone 2 chili in salamoia

Olio extra vergine di oliva è costituito semplicemente dalla frantumazione delle olive e l'estrazione del succo. È l'unico olio che è fatto senza l'uso di prodotti chimici e della raffinazione industriale. Poiché l'olio extra vergine di oliva è semplicemente succo di frutta senza additivi, la sua qualità e il gusto sono influenzati dalle varietà di olive, del territorio dove venivano coltivate, e le innumerevoli decisioni e pratiche di produzione .

Olio extra vergine di oliva è costituito semplicemente dalla frantumazione delle olive e l'estrazione del succo. È l'unico olio che è fatto senza l'uso di prodotti chimici e della raffinazione industriale. Poiché l'olio extra vergine di oliva è semplicemente succo di frutta senza additivi, la sua qualità e il gusto sono influenzati dalle varietà di olive, del territorio dove venivano coltivate, e le innumerevoli decisioni e pratiche di produzione .

Tapenade, molto più di un patè di olive

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