La lenticchia è il primo legume coltivato dall’uomo, più precisamente si stima che la prima coltivazione risalga al 7.000 a.C. in medio-Oriente. Oggi sappiamo che questo legume è un alimento molto nutriente, ricco di proteine, fibre, ferro, vitamine e anti-ossidanti. Nella dieta dei gruppi sanguigni è nocivo per il gruppo 0 ed il gruppo B, mentre è vivamente consigliato agli altri due, sopratutto come sostituto della pasta.

La lenticchia è il primo legume coltivato dall’uomo, più precisamente si stima che la prima coltivazione risalga al 7.000 a.C. in medio-Oriente. Oggi sappiamo che questo legume è un alimento molto nutriente, ricco di proteine, fibre, ferro, vitamine e anti-ossidanti. Nella dieta dei gruppi sanguigni è nocivo per il gruppo 0 ed il gruppo B, mentre è vivamente consigliato agli altri due, sopratutto come sostituto della pasta.

pin 7
L'erbazzone è una torta salata tipica dell'Emilia Romagna: una torta preparata con un impasto veloce senza lievito e ripiena di bieta e spinaci, con qualche variazione carnivora, per chi la gradisce, ad esempio con l'aggiunta di mortadella o salsiccia. La cosa bella di questa torta salata è l'impasto della crosta: un impasto facilissimo, veloce ed economico, con pochissimi grassi, che va benissimo come sostituto della pasta sfoglia.  Da quando ho scoperto questo impasto, infatti, non compro…

L'erbazzone è una torta salata tipica dell'Emilia Romagna: una torta preparata con un impasto veloce senza lievito e ripiena di bieta e spinaci, con qualche variazione carnivora, per chi la gradisce, ad esempio con l'aggiunta di mortadella o salsiccia. La cosa bella di questa torta salata è l'impasto della crosta: un impasto facilissimo, veloce ed economico, con pochissimi grassi, che va benissimo come sostituto della pasta sfoglia. Da quando ho scoperto questo impasto, infatti, non compro…

pin 1
heart 1
Durante la stagione estiva il #farro diventa un ottimo sostituto del #riso o della #pasta per preparare le classiche insalatone! Qui ho aggiunto #verdure e #noci croccanti!

Durante la stagione estiva il #farro diventa un ottimo sostituto del #riso o della #pasta per preparare le classiche insalatone! Qui ho aggiunto #verdure e #noci croccanti!

pin 6
La castagna è un frutto tipico della stagione autunnale, molto nutriente ed ottimo sostituto del pane e della pasta, motivo per cui la castagna in passato veniva citata come “pane dei poveri”. La castagna è infatti un alimento estremamente ricco di amidi, ma a differenza del comune pane non contiene glutine ed è ricco di sali minerali, vitamine e fibre. In fine il dr. Mozzi lo considera un alimento adatto a tutti i gruppi sanguigni.

La castagna è un frutto tipico della stagione autunnale, molto nutriente ed ottimo sostituto del pane e della pasta, motivo per cui la castagna in passato veniva citata come “pane dei poveri”. La castagna è infatti un alimento estremamente ricco di amidi, ma a differenza del comune pane non contiene glutine ed è ricco di sali minerali, vitamine e fibre. In fine il dr. Mozzi lo considera un alimento adatto a tutti i gruppi sanguigni.

pin 3
heart 1
Pasta Frolla Milano, ricetta di Iginio Massari

Pasta Frolla Milano, ricetta di Iginio Massari

pin 115
heart 10
PASTA FROLLA SENZA GLUTINE CON FARINE NATURALI un mix perfetto per ottenere un valido sostituto della farina bianca, semplice, veloce e conveniente, provalo

PASTA FROLLA SENZA GLUTINE CON FARINE NATURALI un mix perfetto per ottenere un valido sostituto della farina bianca, semplice, veloce e conveniente, provalo

Piadina romagnola, ricetta originale, facile, veloce, ricetta con o senza lievito, all'olio, o strutto, morbida, ottimo sostituto della pizza, senza forno.

Piadina romagnola, ricetta originale, facile, veloce, ricetta con o senza lievito, all'olio, o strutto, morbida, ottimo sostituto della pizza, senza forno.

pin 11
heart 1
finta pasta sfoglia, semplice e buonissima - nella cucina di laura

finta pasta sfoglia, semplice e buonissima - nella cucina di laura

pin 53
heart 4
Focaccine in Padella Senza Lievito

Focaccine in Padella Senza Lievito

pin 2
Pasta e #ceci rustica: un piatto perfetto per le giornate fredde e piovose, il classico #comfortfood che ricorda tanto la cucina della #nonna e i piatti poveri di una volta. E’ anche un’ottima #ricetta #light e #vegetariana, l’ideale sostituto proteico di una bistecca ;) | @Roberta Tocchio

Pasta e #ceci rustica: un piatto perfetto per le giornate fredde e piovose, il classico #comfortfood che ricorda tanto la cucina della #nonna e i piatti poveri di una volta. E’ anche un’ottima #ricetta #light e #vegetariana, l’ideale sostituto proteico di una bistecca ;) | @Roberta Tocchio

pin 5
heart 2
Pinterest • il catalogo mondiale delle idee
Search