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DOLCEmente SALATO: Cornetti salati di pasta briocheCornetti salati di pasta brioche farciti con verdure fresche Ingredienti per 17-18 cornetti: 500 gr di farina manitoba 250 gr di acqua 50 gr di strutto 50 gr di zucchero 15 gr di sale 1 bustina di lievito di birra secco (7 gr) Altro: 2 tuorli Un goccino di latte Semi di sesamo Melandri Gaudenzio Semi di papavero Melandri Gaudenzio

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Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica: Cornetti salati di pasta brioche e il carrello del... | trattoriadamartina |

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"Ferratelle aquilane morbide", la ricetta di Cranberry del blog Cappuccino e Cornetto http://www.cappuccinoecornetto.com/2014/06/ferratelle-aquilane-morbide.html

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”Coppia” di pane ferrarese Questo è un tipico pane estense. La versione più rassomigliante nella forma all’attuale coppia ferrarese si può far risalire al Carnevale del 1536, allorchè in una cena imbandita in onore del duca di Ferrara, secondo la leggenda, messer Giglio presentò in tavola un pane ritorto, con i caratteristici ”crostini” aventi una forma simile a cornetto. PER VOTARE QUESTA FOTO http://www.dallapianta.it/blog/wp-content/plugins/wp-photocontest/viewimg.php?post_id=505_id=120

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Piadina light, senza olio e senza strutto

La piadina light è un'ottima alternativa alla classica piadina, buona e leggera perchè non contiene olio né strutto. Scoprite la ricetta cliccando sul link.

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Ricetta Focaccia genovese | Ingredienti Ingredienti per la focaccia genovese (dosi per 10 persone) 1 kg di farina (vi suggeriamo di usare metà 00 e metà Manitoba) 6 dl di acqua tiepida 60 gr di olio d’oliva extra vergine più quello per la teglia e per la conditura finale 50 gr di lievito di birra fresco (ai cubetti preferite quello non confezionato acquistabile presso il panettiere) 20 gr di sale fino 10 gr (circa un cucchiaio colmo) di malto o di miele o di zucchero sale grosso q.b.

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Muffin panini per 20/24 panini:300g farina-250g latte-1uovo-1cubetto scarso lievito birra-50g burro morbido-sale-pepe-Semi di sesamo, papavero,mandorle,noci. farina,lievito sciolto nel latte,uovo,sale,burro e impastate. lievitare per 1 ora. Mettete l'impasto negli stampini riempiendone fino a metà. Spennellate con latte o uovo sbattuto, decorate con i semini e la frutta secca tritata.fare riposare almeno 15 m.180°15 m

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Gli sgabei500g di farina, 50g di olio extravergine di oliva, un cucbetto di lievito di birra, 230/250 g di acqua, un cucchiaino di sale fino e un pizzico di zucchero. Per accompagnare gli sgabei fate voi: salumi stracchino e chi vuole anche la nutella alla fine

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La Cucina di Stagione: Bagel al salmone affumicato, cream cheese e rucola

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