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da Le ricette di mamma Leonilla

BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

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da Cucina e Pasticci

Ricotta fatta in casa

Ricetta Ricotta fatta in casa1 litro di latte intero (fresco o a lunga conservazione)3 cucchiai di aceto bianco/ oppure aceto di mele1 cucchiaino di

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#Gorgonzola #piccante #DOP, Prodotto con latte di vacca intero è un formaggio molle, grasso, a pasta cruda di colore bianco e paglierino, screziata per sviluppo di #muffe (#erborinatura) con venature caratteristiche blu-verdastre; il #sapore dipende dal protrarsi della #stagionatura (durata minima 50 giorni): dal sapore dolce o leggermente #piccante al decisamente piccante. Formaggio da tavola è anche impiegato nella preparazione di salse e pietanze.

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da Il mio Saper Fare

Pane palloncino cotto in padella saporito e scenografico

Focaccine veloci cotte in padella impasto con ricotta blog il mio saper fare

PATE DI PROSCIUTTO:200 g crema di formaggio-200 g prosciutto-pepe bianco macinato in una ciotola: formaggio, prosciutto, pepe. frullare,amalgamare. in frigorifero fino al momento dell'uso .

Desideri un momento gustoso ed appagante? Detto, fatto !!! Piatto, panino o bruschetta con il “ Re “ dei salumi italiani, il Culatello di Zibello Dop del Salumificio Ducale di Colorno accompagnato da un “ ricciolo “ di Burro dell Fattorie Fiandino, rigorosamente ottenuto solo da panne riposate! Vieni anche oggi e gustati il meglio magari con un calice di Curtefranca Bianco di Cà del Bosco da uve chardonnay e pinot bianco. A maggio non solo formaggio: da Cose Buone a Polesine !!!

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da Un Avvocato ai Fornelli

Yogurt fatto in casa (ricetta light

Oggi vi parlo di una preparazione molto semplice, che è possibile realizzare anche a casa propria, con grande facilità: parlo dello yogurt fatto in casa.

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Ingredienti 150 g di formaggio fresco 3 cucchiai di yogurt bianco intero 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di erba cipollina 1 cucchiaio di prezzemolo La preparazione di questa crema allo yogurt In una ciotola capiente mescolate il formaggio fresco con lo yogurt aiutandovi con una spatola o un cucchiaio. Unite poi il succo di limone filtrato, l’olio extravergine di oliva e le erbe aromatiche che avrete in precedenza tritato finemente.

da Scoop.it

Prosciutto crudo di Carpegna DOP San Leo

PROSCIUTTO DI CARPEGNA DOP - Le cosce vengono pressate, poi cosparse di sale grosso e lasciate sgrondare per circa 3 settimane. Si procede alla lavatura con vino bianco, poi all'aromatizzazione con pepe. Nella parte non protetta dalla cotenna si applica la sugnatura, strutto mescolato a farina e pepe. La stagionatura ha la durata di un anno. Il prosciutto si deve presentare compatto, dal sapore delicato e dall'aroma fragrante.

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