UGO TOGNAZZI IS THE KING  Ingredienti per 4 persone:	 	  400 gr. di farfalle  2 barbabietole cotte  40 gr. di burro  4 cucchiai di olio  1 cipolla  1 bicchiere di vino bianco  1/2 limone spremuto  1 bicchiere di panna  4 cucchiai di parmigiano grattugiato  12 foglie di basilico  sale e pepe  Soffriggere la cipolla con il burro e l'olio, bagnare con il vino bianco e aggiungere la barbabietola tagliata a dadini, salare e pepare. Passare il composto al mixer addizionando la panna. Rimettere al…

UGO TOGNAZZI IS THE KING Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di farfalle 2 barbabietole cotte 40 gr. di burro 4 cucchiai di olio 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 1/2 limone spremuto 1 bicchiere di panna 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 12 foglie di basilico sale e pepe Soffriggere la cipolla con il burro e l'olio, bagnare con il vino bianco e aggiungere la barbabietola tagliata a dadini, salare e pepare. Passare il composto al mixer addizionando la panna. Rimettere al…

Penne Integrali con Rucola e Pesto di Mandorle: Non rinunciare al gusto piuttosto occhio alle porzioni e alla qualità di ciò che mangi. Ecco una ricetta per te: metti la rucola, 50gr. di mandorle, uno spicchio d'aglio e qualche goccia di limone, sale e pepe in un mixer. Frulla tutto fino ad ottenere un composto sminuzzato grossolanamente, aggiungi olio extra vergine d'oliva e usa questo pesto per condire le penne integrali.  Per altri suggerimenti e consigli per dimagrire clicca qui:

Penne Integrali con Rucola e Pesto di Mandorle: Non rinunciare al gusto piuttosto occhio alle porzioni e alla qualità di ciò che mangi. Ecco una ricetta per te: metti la rucola, 50gr. di mandorle, uno spicchio d'aglio e qualche goccia di limone, sale e pepe in un mixer. Frulla tutto fino ad ottenere un composto sminuzzato grossolanamente, aggiungi olio extra vergine d'oliva e usa questo pesto per condire le penne integrali. Per altri suggerimenti e consigli per dimagrire clicca qui:

Salsa salmoriglio (sammurigghiu o salamarigghiu): per la carne arrosto: unire in parti uguali, olio evo sbattuto energicamente con una frusta, succo di limone siciliano, acqua calda, aglio tritato, abbondante origano,sale, pepe. Per condire piatti di pesce arrosto, aggiungere del prezzemolo fresco tritato. Per la carne si può sostituire l'aceto al limone. Nelle Eolie si usa il vino.

Salsa salmoriglio (sammurigghiu o salamarigghiu): per la carne arrosto: unire in parti uguali, olio evo sbattuto energicamente con una frusta, succo di limone siciliano, acqua calda, aglio tritato, abbondante origano,sale, pepe. Per condire piatti di pesce arrosto, aggiungere del prezzemolo fresco tritato. Per la carne si può sostituire l'aceto al limone. Nelle Eolie si usa il vino.

Salsa Vinaigrette - Miscelate bene 1 cucchiaio d’aceto o di succo di limone con 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio d’erbe (prezzemolo, basilico, maggiorana, ecc.), finemente tritate, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe.  Questa salsa è ideale per condire qualunque tipo di insalata. ricetta completa su www.treschef.com

Salsa Vinaigrette - Miscelate bene 1 cucchiaio d’aceto o di succo di limone con 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio d’erbe (prezzemolo, basilico, maggiorana, ecc.), finemente tritate, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe. Questa salsa è ideale per condire qualunque tipo di insalata. ricetta completa su www.treschef.com

Io amo l'avocado e ho trovato questa ricetta semplicissima per fare una salsina che si può utilizzare sia per condire pasta o risotto sia per accompagnamento a qualche secondo o per farcire delle originali tartine esotiche!  Per prepararla basta mettere nel bicchiere del mixer la polpa di un avocado, succo di mezzo limone (o un pochino di più a seconda dei gusti), sale, pepe e basilico. Si può inoltre arricchire con semi e noci varie o lievito alimentare.

Io amo l'avocado e ho trovato questa ricetta semplicissima per fare una salsina che si può utilizzare sia per condire pasta o risotto sia per accompagnamento a qualche secondo o per farcire delle originali tartine esotiche! Per prepararla basta mettere nel bicchiere del mixer la polpa di un avocado, succo di mezzo limone (o un pochino di più a seconda dei gusti), sale, pepe e basilico. Si può inoltre arricchire con semi e noci varie o lievito alimentare.

1 melone 1/2 arancia 1/2 lime 1 cucchiaino di salsa di soja 1 cucchaio olio pepe nero in grani  Tagliare il melone in due, svuotarlo dai semi, taglialo a fette e togliere la buccia. Tagliare ogni fetta in fettine fini e sistemarle in due piattini. Pestare il pepe con il batticarne. Emulsionare la salsina unendo olio, salsa di soja, limone e arancia. Condire il melone nei piatti e lasciare in frigo, coperti da pellicola per 15 min. Completare con il pepe e servire subito.

1 melone 1/2 arancia 1/2 lime 1 cucchiaino di salsa di soja 1 cucchaio olio pepe nero in grani Tagliare il melone in due, svuotarlo dai semi, taglialo a fette e togliere la buccia. Tagliare ogni fetta in fettine fini e sistemarle in due piattini. Pestare il pepe con il batticarne. Emulsionare la salsina unendo olio, salsa di soja, limone e arancia. Condire il melone nei piatti e lasciare in frigo, coperti da pellicola per 15 min. Completare con il pepe e servire subito.

SPIEDINI ALLA MESSICANA CON SALSA GUACAMOLE 4/5 - Nel frattempo, dividete a metà l’avocado, eliminate il nocciolo e ponete la polpa in una terrina, schiacciandola con i rebbi di una forchetta. Irrorate con il succo di limone e condire con l’olio, sale e pepe.

SPIEDINI ALLA MESSICANA CON SALSA GUACAMOLE 4/5 - Nel frattempo, dividete a metà l’avocado, eliminate il nocciolo e ponete la polpa in una terrina, schiacciandola con i rebbi di una forchetta. Irrorate con il succo di limone e condire con l’olio, sale e pepe.

One Pot Creamy Chicken Mushroom Florentine is ready in under 30 minutes! Everything is made in just one pot and it is filled with sun dried tomatoes, spinach, mushrooms and the creamiest pasta!

One Pot Creamy Chicken Mushroom Florentine

One Pot Creamy Chicken Mushroom Florentine is ready in under 30 minutes! Everything is made in just one pot and it is filled with sun dried tomatoes, spinach, mushrooms and the creamiest pasta!

Labneh Dip with Zaatar Pistachio Mint Olive Topping. This the BEST lightest and most flavorful way to do a DIP! Use Greek yogurt for a quick substitute, and pile up the sweet, crunchy, spicy,toasty and salty--ABSOLUTELY delicious! Get the recipe for this dip, Zaatar chips and labneh from scratch! www.twopurplefigs.com

Labneh Dip with Zaatar Pistachio Mint Olive Topping

Labneh Dip with Zaatar Pistachio Mint Olive Topping. This the BEST lightest and most flavorful way to do a DIP! Use Greek yogurt for a quick substitute, and pile up the sweet, crunchy, spicy,toasty and salty--ABSOLUTELY delicious! Get the recipe for this dip, Zaatar chips and labneh from scratch! www.twopurplefigs.com

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