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tagliata di tonno al profumo di zenzero, con semi di sesamo, un piatto fresco e delicato, in stile giapponese, con salsa di soia e zenzero fresco.

Tagliata di tonno al profumo di zenzero

tagliata di tonno al profumo di zenzero, con semi di sesamo, un piatto fresco e delicato, in stile giapponese, con salsa di soia e zenzero fresco.

I gyoza sono ravioli giapponesi, antipasto che va servito irrorato o accompagnato da una salsa di soia "insaporita". Questi sono stati realizzati, per la sezione "Le ricette dei nostri amici" da Nanako, amica che ormai ci seduce sempre con ricette sfiziose e particolarissime... e devo dire che, da quando ho visto i sui gyoza, non riesco a pensare ad altro ed ho una voglia matta di mangiarli!!! Inoltre, la presentazione secondo me è una "genialata", per non parlare del piatto con i…

I gyoza sono ravioli giapponesi, antipasto che va servito irrorato o accompagnato da una salsa di soia "insaporita". Questi sono stati realizzati, per la sezione "Le ricette dei nostri amici" da Nanako, amica che ormai ci seduce sempre con ricette sfiziose e particolarissime... e devo dire che, da quando ho visto i sui gyoza, non riesco a pensare ad altro ed ho una voglia matta di mangiarli!!! Inoltre, la presentazione secondo me è una "genialata", per non parlare del piatto con i…

I germogli di soia saltati sono un contorno etnico semplice e veloce da cucinare, preparato con l'aggiunta di zenzero, peperoncino e salsa di soia.

I germogli di soia saltati sono un contorno etnico semplice e veloce da cucinare, preparato con l'aggiunta di zenzero, peperoncino e salsa di soia.

La ricetta del pollo teriyaki è un secondo piatto della cucina giapponese facile da preparare al contrario di molte altre ricette come il sushi. L\'importante è la preparazione di una buona salsa a base di sake, salsa di soia, mirin e zenzero grattugiato. Ricette giapponesi

La ricetta del pollo teriyaki è un secondo piatto della cucina giapponese facile da preparare al contrario di molte altre ricette come il sushi. L\'importante è la preparazione di una buona salsa a base di sake, salsa di soia, mirin e zenzero grattugiato. Ricette giapponesi

Karaage (pollo fritto giapponese) - di Louise Pénaud - 600 g di sovraccosce di pollo disossate tagliate a bocconi - 2 cm di zenzero grattuggiato - 2 spicchi di aglio tritato - 4 cucchiai di salsa d...

Karaage (pollo fritto giapponese)

Karaage (pollo fritto giapponese) - di Louise Pénaud - 600 g di sovraccosce di pollo disossate tagliate a bocconi - 2 cm di zenzero grattuggiato - 2 spicchi di aglio tritato - 4 cucchiai di salsa d...

Peras al jengibre con salsa de ciruelas, receta japonesa con Thermomix « Thermomix en el mundo

Peras al jengibre con salsa de ciruelas, receta japonesa con Thermomix « Thermomix en el mundo

Il Moyashi abura iri  è un salutare piatto giapponese a base di germogli di soia sbollentati e poi fatti saltare nel wok, la tradizionale pentola giapponese, con del pollo a pezzetti, radice di zenzero, sake e l'immancabile salsa di soia.

Il Moyashi abura iri è un salutare piatto giapponese a base di germogli di soia sbollentati e poi fatti saltare nel wok, la tradizionale pentola giapponese, con del pollo a pezzetti, radice di zenzero, sake e l'immancabile salsa di soia.

Oggi vi proponiamo la ricetta originale giapponese del ramen fatto in casa, una deliziosa zuppa che tuttavia ha origini cinesi. Come tutte le ricette tradizionali ne esistono moltissime varianti tra cui quella del ramen miso. Questo piatto giapponese è composto da un delizioso brodo preparato con acqua, miso, zenzero, aglio, salsa di soia, sake e olio di sesamo. Una volta pronto, il brodo verrà servito con noodles, uova, fettine di carne di maiale e di naruto e la parte verde dei cipollotti

Oggi vi proponiamo la ricetta originale giapponese del ramen fatto in casa, una deliziosa zuppa che tuttavia ha origini cinesi. Come tutte le ricette tradizionali ne esistono moltissime varianti tra cui quella del ramen miso. Questo piatto giapponese è composto da un delizioso brodo preparato con acqua, miso, zenzero, aglio, salsa di soia, sake e olio di sesamo. Una volta pronto, il brodo verrà servito con noodles, uova, fettine di carne di maiale e di naruto e la parte verde dei cipollotti

Maki di Tonno Carloforte avvolti in gelè di spinaci e yuzu, serviti con neve di piselli e sale hawaiano. A lato salsa di soja e wasabi per giocare. Nel mezzo chips di riso e zenzero per richiamare il classico rito giapponese.  Ristorante El Coq, Chef Lorenzo Cogo, Marano Vicentino (VI) di Alberto il Pocy – Passione Gourmet

Maki di Tonno Carloforte avvolti in gelè di spinaci e yuzu, serviti con neve di piselli e sale hawaiano. A lato salsa di soja e wasabi per giocare. Nel mezzo chips di riso e zenzero per richiamare il classico rito giapponese. Ristorante El Coq, Chef Lorenzo Cogo, Marano Vicentino (VI) di Alberto il Pocy – Passione Gourmet

Pollo alle mandorle in salsa di lime e zenzero

Pollo alle mandorle in salsa di lime e zenzero

Merluzzo teriyaki con maionese allo zenzero fresco, una ricetta fusion giapponese

Merluzzo teriyaki con maionese allo zenzero fresco, una ricetta fusion giapponese

Il ramen è una zuppa ricca di sapori e di aromi che richiamano l’oriente, molto diffusa in Giappone, che ha origini cinesi molto antiche e poco conosciute. Anche il significato della parola non è certo: le teorie più diffuse associano il termine ramen al tipo di pasta usata per la preparazione, altre sostengono che il termine indichi il gesto del "mescolare" il brodo con altri ingredienti. Il ramen è un piatto molto sostanzioso di cui esistono innumerevoli varianti, infatti ogni località…

Il ramen è una zuppa ricca di sapori e di aromi che richiamano l’oriente, molto diffusa in Giappone, che ha origini cinesi molto antiche e poco conosciute. Anche il significato della parola non è certo: le teorie più diffuse associano il termine ramen al tipo di pasta usata per la preparazione, altre sostengono che il termine indichi il gesto del "mescolare" il brodo con altri ingredienti. Il ramen è un piatto molto sostanzioso di cui esistono innumerevoli varianti, infatti ogni località…

pollo alle mandorleollo alle mandorle con verdure per 6 Ingredienti 150g di mandorle spellate 450g di petto di pollo 2 carote (100g circa) cipollotti (100g circa) 150g di peperoni verdi 100g di funghi champignon due cucchiai di maizena più un po’ a parte se serve salsa di soia un centimetro circa di radice di zenzero

pollo alle mandorleollo alle mandorle con verdure per 6 Ingredienti 150g di mandorle spellate 450g di petto di pollo 2 carote (100g circa) cipollotti (100g circa) 150g di peperoni verdi 100g di funghi champignon due cucchiai di maizena più un po’ a parte se serve salsa di soia un centimetro circa di radice di zenzero

Gyoza o Jiaozi di verdure con salsa di zucca speziata

Gyoza o Jiaozi di verdure con salsa di zucca speziata

Il cirashi è una delle preparazioni tradizionali del sushi giapponese; la base è  il riso cotto per assorbimento e con la classica riduzione di aceto-vino-zucchero e sale.

Il cirashi è una delle preparazioni tradizionali del sushi giapponese; la base è il riso cotto per assorbimento e con la classica riduzione di aceto-vino-zucchero e sale.

Preparate un’emulsione con 5 cucchiai di olio extravergine, la salsa di soia, il miele, lo zenzero grattugiato, il sale e il pepe. Tagliate il filetto di maiale a bocconcini, trasferiteli...

Preparate un’emulsione con 5 cucchiai di olio extravergine, la salsa di soia, il miele, lo zenzero grattugiato, il sale e il pepe. Tagliate il filetto di maiale a bocconcini, trasferiteli...