Il sushi di tonno affumicato e funghi shitake è una ricetta della cucina orientale gustosa e leggera, se non trovate il riso per sushi potete utilizzare il riso roma o balilla. Il sushi va accompagnato dalla salsa di soia che maschera il sapore forte del pesce crudo e crea armonia... <a href="http://www.hosomaki.it/come-fare-il-sushi-di-tonno-affumicato-con-funghi-shitake/">Read More →</a>

Il sushi di tonno affumicato e funghi shitake è una ricetta della cucina orientale gustosa e leggera, se non trovate il riso per sushi potete utilizzare il riso roma o balilla. Il sushi va accompagnato dalla salsa di soia che maschera il sapore forte del pesce crudo e crea armonia... <a href="http://www.hosomaki.it/come-fare-il-sushi-di-tonno-affumicato-con-funghi-shitake/">Read More →</a>

il crudo, schiacciata di gamberi di formentera con scorzette di limone candite, tartare di totto con fragole, tonno, salmone affumicato in casa con salsa guacamole, carpaccio di spigola

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SHOW COOKING AT CRAC BY CLAUDIO VILLELLA CHEF 17 marzo ore 20.30  CRAC | centro di ricerca per le arti contemporanee è lietissimo di presentare un appuntamento legato all'alta cucina con uno degli Chef migliori sul territorio: CLAUDIO VILLELLA.  Ecco il Menu' della serata:  _Buffet_ Finger food, carpaccio di polpo con patate e gel di rucola, finissima di tonno con papaya e germoglietti in salsa wasabi, roll California in salsa soia, insalatina di gambero su guacamole, insalatina di baccala…

SHOW COOKING AT CRAC BY CLAUDIO VILLELLA CHEF 17 marzo ore 20.30 CRAC | centro di ricerca per le arti contemporanee è lietissimo di presentare un appuntamento legato all'alta cucina con uno degli Chef migliori sul territorio: CLAUDIO VILLELLA. Ecco il Menu' della serata: _Buffet_ Finger food, carpaccio di polpo con patate e gel di rucola, finissima di tonno con papaya e germoglietti in salsa wasabi, roll California in salsa soia, insalatina di gambero su guacamole, insalatina di baccala…

Prendete una rosetta e apritela in senso orizzonatale. Adagiate sulla parte piatta una foglia di insalata. Sopra di essa adagiatevi una fetta di tonno alalunga affumicato. Ancora sopra una fetta di mozzarella di bufala e infine un cucchiaio di salsa pomodoro fresco e basilico. Sopra a questa fate un giro d'olio EVO e un pizzico di sale. Ora chiudete la rosetta con la parte superiore e schiacciatela un po' affinché l'olio possa penetrare in tutti 4 gli strati. Il gioco è fatto.

Prendete una rosetta e apritela in senso orizzonatale. Adagiate sulla parte piatta una foglia di insalata. Sopra di essa adagiatevi una fetta di tonno alalunga affumicato. Ancora sopra una fetta di mozzarella di bufala e infine un cucchiaio di salsa pomodoro fresco e basilico. Sopra a questa fate un giro d'olio EVO e un pizzico di sale. Ora chiudete la rosetta con la parte superiore e schiacciatela un po' affinché l'olio possa penetrare in tutti 4 gli strati. Il gioco è fatto.

Panino semi-integrale con tonno affumicato, cipolla di Tropea e salsa allo yogurt | casadivita.despar.it

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La ricetta del risotto gamberi e finocchi di Matteo Torretta concorrente di Top Chef Italia

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Il nostro uovo di Fattoria Lombardo con salsa all'alalunga, tonno affumicato e quinoa croccante. (leggi la ricetta sul nostro blog http://www.gaginirestaurant.com/it/vucciria/blog/190-come-preparare-un-piatto-da-gourmet.html) Foto di Salvo Mancuso

Il nostro uovo di Fattoria Lombardo con salsa all'alalunga, tonno affumicato e quinoa croccante. (leggi la ricetta sul nostro blog http://www.gaginirestaurant.com/it/vucciria/blog/190-come-preparare-un-piatto-da-gourmet.html) Foto di Salvo Mancuso

Apri questo link per tutti i dettagli: http://clik-ka.com/1c1Nc  Entrée di benvenuto: Zeppolette con acciughe di Sicilia e Flute di prosecco DOCG “Romio” per brindare a San Valentino  Antipasti  Insalatina di mare cotta al vapore con sedano e carote fresche   Bocconcini di tonno rosso con crosta di pangrattato su confettura di cipolla rossa   Mazzancolle del golfo in pasta kataifi su crema di zucca  Fiori di zucca in tempura ripieni di ricottina di bufala D.O.P., acciughe di Sicilia, erbetta…

Apri questo link per tutti i dettagli: http://clik-ka.com/1c1Nc Entrée di benvenuto: Zeppolette con acciughe di Sicilia e Flute di prosecco DOCG “Romio” per brindare a San Valentino Antipasti Insalatina di mare cotta al vapore con sedano e carote fresche Bocconcini di tonno rosso con crosta di pangrattato su confettura di cipolla rossa Mazzancolle del golfo in pasta kataifi su crema di zucca Fiori di zucca in tempura ripieni di ricottina di bufala D.O.P., acciughe di Sicilia, erbetta…

Menù della cena giapponese (non solo sushi) uramaki california (Polpa di granchio, mango, cetriolo), uramaki philadelphia (salmone affumicato e philadelphia), uramaki spice tuna (tonno piccante),sake tempura hosomaki (in tempura con salmone, fragola e salsa teryaki), nigiri salmone, nigiri gambero, tempura (verdura e gamberi), takoyaki (Palline al polipo), gyoza (Ravioli al vapore), ramen di soba e maiale arrostito, dango ai semi di sesamo serviti con gelato al cocco.

Menù della cena giapponese (non solo sushi) uramaki california (Polpa di granchio, mango, cetriolo), uramaki philadelphia (salmone affumicato e philadelphia), uramaki spice tuna (tonno piccante),sake tempura hosomaki (in tempura con salmone, fragola e salsa teryaki), nigiri salmone, nigiri gambero, tempura (verdura e gamberi), takoyaki (Palline al polipo), gyoza (Ravioli al vapore), ramen di soba e maiale arrostito, dango ai semi di sesamo serviti con gelato al cocco.

De Cecco ti propone le migliori ricette di pasta direttamente dalle cucine dei più grandi Chef Italiani

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