Massimiliano Mascia | Foto Niko Boi | Mousse alla pera, salsa di rabarbaro e cardamomo, spugna di liquirizia

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Un crumble di rabarbaro. E' la ricetta di Filippa Lagerback nella nostra cucina. Ha usato anche una deliziosa salsa di vaniglia per completare il piatto.

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Torta Liquida al Cioccolato con Composta di Rabarbaro e Salsa al Punch

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.: Soufflè di fragole e rabarbaro con salsa di fragole ~ Jahdai.... Debemos probar este!

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chutney di rabarbaro

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Salsa 'Chutney' di rabarbaro

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Tartare di gambero rosa con fichi, salsa di mandorla e rabarbaro | Food Loft - Il sito web ufficiale di Simone Rugiati

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Crumble di rabarbaro con salsa alla vaniglia

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Il Supremo: Budino di riso con fragole e salsa al rabarbaro

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Insalata di spinaci e rabarbaro con salsa di nocciole

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Lombatina d’agnello con salsa di yogurt al rabarbaro e menta

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Come sfilettare un dentice- tecnica di Hiro

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Confettura Extra di Rabarbaro

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Ponete la lingua, precedentemente forata, a marinare per 3 giorni con la soluzione salina e le spezie. Trascorso questo tempo, sciacquatela e cuocetela sottovuoto in un bagno termostatico a 65° per 48 ore. Ancora calda, privatela della pelle e ricavatene delle porzioni...

Lingua caramellata con rapa rossa, rabarbaro salsa verde e gel di senape

Ponete la lingua, precedentemente forata, a marinare per 3 giorni con la soluzione salina e le spezie. Trascorso questo tempo, sciacquatela e cuocetela sottovuoto in un bagno termostatico a 65° per 48 ore. Ancora calda, privatela della pelle e ricavatene delle porzioni...

Pollo con salsa al rabarbaro e cipolle rosse

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Torta liquida al cioccolato con composta di rabarbaro e salsa al punch.  http://www.ristoramagazine.ch/2013/04/torta-liquida-al-cioccolato-con-composta-di-rabarbaro-e-salsa-al-punch/

Torta liquida al cioccolato con composta di rabarbaro e salsa al punch. http://www.ristoramagazine.ch/2013/04/torta-liquida-al-cioccolato-con-composta-di-rabarbaro-e-salsa-al-punch/

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