Massimiliano Mascia | Foto Niko Boi | Mousse alla pera, salsa di rabarbaro e cardamomo, spugna di liquirizia

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Un crumble di rabarbaro. E' la ricetta di Filippa Lagerback nella nostra cucina. Ha usato anche una deliziosa salsa di vaniglia per completare il piatto.

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RHUBARB AND STRAWBERRY SOUFFLÈ WITH FRESH STRAWBERRY SAUCE

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Crumble di rabarbaro con salsa alla vaniglia

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Tartare di gambero rosa con fichi, salsa di mandorla e rabarbaro | Food Loft - Il sito web ufficiale di Simone Rugiati

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Salsa 'Chutney' di rabarbaro

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Chutney de rhubarbe

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Torta liquida al cioccolato con composta di rabarbaro e salsa al punch.  http://www.ristoramagazine.ch/2013/04/torta-liquida-al-cioccolato-con-composta-di-rabarbaro-e-salsa-al-punch/

Torta liquida al cioccolato con composta di rabarbaro e salsa al punch. http://www.ristoramagazine.ch/2013/04/torta-liquida-al-cioccolato-con-composta-di-rabarbaro-e-salsa-al-punch/

Torta Liquida al Cioccolato con Composta di Rabarbaro e Salsa al Punch

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Lombatina d’agnello con salsa di yogurt al rabarbaro e menta

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