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antipasto misto di lago caviale di luccio perca al nero di seppia caviale di luccio perca caviale di luccio luganighetta di pesce paté di pesce tinca affumicata cavedano marinato gardon in carpione guancette di luccio perca affumicate

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da Allacciate il grembiule!

FARCITURE PER PANETTONE GASTRONOMICO

FARCITURE PER PANETTONE GASTRONOMICOfarciture di pesce salmone e philadelphia mousse di tonno mousse di salmone uova di lompo o caviale e burro salsa tonnata e insalata acciughe e burro gamberi e salsa rosa farciture con salumi speck e brie prosciutto e stracchino cotto e scamorza affumicata bresaola e philadelphia salame e formaggio farciture con formaggi e verdure gorgonzola e noci mascarpone, brie e pistacchi pate di funghi pate di melanzane pate di carciofi pate di olive nere

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Maki di trota fario affumicata della val d’Aveto con fegato grasso d’anatra, alga nori, mousse di mandorle amare, salsa agli agrumi e prugne umebosci - Chef Filippo Chiappini Dattilo

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da Great British Chefs

Escalope of wild sea bass with sautéed smoked bacon, red chicory, runner beans and red wine sauce

Scaloppa di branzino selvaggio con soffritto di pancetta affumicata, radicchio rosso, fagiolini e salsa al vino rosso - Matthew Tomkinson

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1 Kg spigola, 1 spicchio aglio, 6 asparagi fini o asparagina, 2 cipollotti, favette fresche, piselli, 50 g tartufo nero, brodo di pesce ristretto con succo di mezzo limone Procedimento: Dunque, prendiamo dei filetti di orata e ne ricaviamo dei tocchi che scottiamo, dalla parte della pelle, in padella, con un filo d’olio ed una spolverata di sale. Giriamo a cottura quasi ultimata. Intanto, tritiamo sedano, carota e cipollotto e mettiamo in un pentolino, con un filo d’olio, basilico e del…

Restaurant Style Smoked Fish Dip Recipe. Just like in Florida and Florida Keys! http://www.cookinandkickin.com/2014/02/restaurant-style-smoked-fish-dip.html

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"This recipe for smoked fish dip is world class, puts most others to shame, and is served in several prominent restaurants on the gulf coast of Florida. We used smoked whitefish, well boned, but any other smoked fish should work. Serve with crackers, lemon or lime wedges, and capers." — KPERKINS100 Note: It is EXCELLENT!

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da foodnetwork.com

Smoked Fish Dip

Smoked Fish Dip recipe from Diners, Drive-Ins and Dives via Food Network

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Smoked Fish Dip | tastes just like the dip served at your favorite seafood restaurant! This easy dip takes just minutes to make, and will be devoured in even less! | See Aimee Cook

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