Risotto mantovano

Risotto col Puntèl, piatto tipico mantovano.

Risotto col Puntèl, piatto tipico mantovano.

Il riso alla pilota, è un tradizionale piatto popolare mantovano, caposaldo della cucina locale, che deve il suo nome agli operai che erano addetti alla pilatura del riso, chiamati appunto “piloti”. La pila era un grande mortaio azionato a mano, dove il riso veniva depurato, e i suoi operai, specializzati nella preparazione di questo piatto, ne erano accaniti consumatori.  La particolarità di questo pietanza è la sua cottura, che è tutta giocata sulla giusta proporzione tra acqua e riso, sui…

Il riso alla pilota, è un tradizionale piatto popolare mantovano, caposaldo della cucina locale, che deve il suo nome agli operai che erano addetti alla pilatura del riso, chiamati appunto “piloti”. La pila era un grande mortaio azionato a mano, dove il riso veniva depurato, e i suoi operai, specializzati nella preparazione di questo piatto, ne erano accaniti consumatori. La particolarità di questo pietanza è la sua cottura, che è tutta giocata sulla giusta proporzione tra acqua e riso, sui…

Risotto mantovano alla pilota

Risotto mantovano alla pilota

risotto alla pilota mantovano Mantova, Italy

risotto alla pilota mantovano Mantova, Italy

Il riso alla pilota, è un piatto popolare mantovano, deve il suo nome agli operai che erano addetti alla pilatura del riso, chiamati appunto piloti.

Il riso alla pilota, è un piatto popolare mantovano, deve il suo nome agli operai che erano addetti alla pilatura del riso, chiamati appunto piloti.

Risotto di zucca ricetta veloce

Risotto di zucca ricetta veloce

Riso alla pilota

Riso alla pilota

#Risotto con le erbe spontanee del territorio mantovano. Le abbiamo raccolte noi? Per fortuna no se no finivamo avvelenati. Ortica tarassaco silene e borragine le trovate a #ortoemangiato !!@veronjca_laziatata #lunch #vegan #rice #igersmantova #aifb

#Risotto con le erbe spontanee del territorio mantovano. Le abbiamo raccolte noi? Per fortuna no se no finivamo avvelenati. Ortica tarassaco silene e borragine le trovate a #ortoemangiato !!@veronjca_laziatata #lunch #vegan #rice #igersmantova #aifb

Riso alla pilota

Riso alla pilota

Risotto al Grana Padano DOP Riserva, dolce forte forte di melone e croccante di Grana Padano DOP ai pistacchi

Risotto al Grana Padano DOP Riserva, dolce forte forte di melone e croccante di Grana Padano DOP ai pistacchi

Risotto alla salsiccia (auch Risotto mantovano)

Risotto alla salsiccia (auch Risotto mantovano)

Stracotto Mantovano.

Stracotto Mantovano.

tortelli di zucca, piatto tipico mantovano.

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Risotto alla pilota con granella di salsiccia

Risotto alla pilota con granella di salsiccia

Torta di Tagliatelle.

Torta di Tagliatelle.

Pompeii

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