I ravioli di pesce sono una raffinatissima pasta fresca  tipica della tradizione ligure. Ci sono come al solito molte varianti della ricetta,  ripieno con o senza verdura, di solo pesce, oppure con uova e formaggio, la nostra preferita è questa, provatela per una cena di festa.

I ravioli di pesce sono una raffinatissima pasta fresca tipica della tradizione ligure. Ci sono come al solito molte varianti della ricetta, ripieno con o senza verdura, di solo pesce, oppure con uova e formaggio, la nostra preferita è questa, provatela per una cena di festa.

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Ravioli di  ricotta e radicchio alla pancetta e noci   Ingredienti per la pasta: 300g di farina 00 3 uova grandi 1  pizzico di sale   Ingredienti per il ripieno: 1 cespo di radicchio di chioggia 400g di ricotta sale, pepe noce moscata dado granulare (io quello homemade ma di solo pollo) 1/2 cipolla di tropea olio evo vino bianco o marsala   per il condimento: 5 o 6 noci pancetta dolce olio extravergine 1 noce di burro     …

Ravioli di ricotta e radicchio alla pancetta e noci Ingredienti per la pasta: 300g di farina 00 3 uova grandi 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 1 cespo di radicchio di chioggia 400g di ricotta sale, pepe noce moscata dado granulare (io quello homemade ma di solo pollo) 1/2 cipolla di tropea olio evo vino bianco o marsala per il condimento: 5 o 6 noci pancetta dolce olio extravergine 1 noce di burro …

2 Amiche in Cucina: Ravioli ai Fichi con Caprino e Miele

2 Amiche in Cucina: Ravioli ai Fichi con Caprino e Miele

Ravioli dal ripieno gustoso che incontrano una salsa assai particolare. Il radicchio l’ho spesso usato nelle preparazioni di carni e di risotti, non avevo mai provato con la pasta ma devo ricredermi ed invitarvi a provare. Il risultato è davvero ottimo.     Ingredienti 350gr. di radicchio trevigiano 1 scalogno 1 mazzolino di rucola 20 gr di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale e pepe prezzemolo ravioli di chianinaContinua a leggere...

Ravioli dal ripieno gustoso che incontrano una salsa assai particolare. Il radicchio l’ho spesso usato nelle preparazioni di carni e di risotti, non avevo mai provato con la pasta ma devo ricredermi ed invitarvi a provare. Il risultato è davvero ottimo. Ingredienti 350gr. di radicchio trevigiano 1 scalogno 1 mazzolino di rucola 20 gr di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale e pepe prezzemolo ravioli di chianinaContinua a leggere...

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ravioli dolci fritti

ravioli dolci fritti

Questi ravioli sono un primo piatto di mare gustoso dal ripieno ricco di gamberoni e patate e costituiscono un primo piatto delizioso e raffinato con cui stupire i vostri ospiti.

Questi ravioli sono un primo piatto di mare gustoso dal ripieno ricco di gamberoni e patate e costituiscono un primo piatto delizioso e raffinato con cui stupire i vostri ospiti.

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Adoriamo i ravioli e un ripieno con i funghi porcini è il massimo. farete un figurone con questa meravigliosa ricetta.

Adoriamo i ravioli e un ripieno con i funghi porcini è il massimo. farete un figurone con questa meravigliosa ricetta.

Ravioli con ripieno di patate e pancetta

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Tortellone ripieno di speck e noci, con crema di parmigiano Reggiano al tartufo! - Instagram by ristoranteilborgo

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Tortelli di pasta fresca con ripieno di zucca

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