Ricette vaniglia e vodka

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Blog di cucina di Aria: Estratto di vaniglia fatto in casa

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500 gr di melone cantalupo; 400 ml di alcool puro 95°; 100 ml di vodka secca; 500 gr di zucchero e 100 gr; 800 gr di latte intero; 500 ml di panna; 1 buccia di limone,; 1 bacca di vaniglia o in alternativa 1 bustina di vanillina.  Preparazione:  Riduci a cubetti il melone tipo cantalupo. In una terrina (o in contenitore ermetico) inserisci il melone a cubetti, 100 gr di zucchero, 1/2 limone spremuto e 400 ml di alcool: lasciare in frigo per qualche ora. Uscire il vaso ermetico dal frigo…

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ESTRATTI AROMATIZZATI: Come farlseli a casa Sono adorabili, belli e colorati, da tenere sempre in cucina, pronti ogni volta che vi viene voglia di fare un dolce, un cupcake, un muffin o anche torte.Come si fa a fare i propri estratti aromatizzati? Semplice, acquistate alcune bottigliette, poi vi servirà un po' di vodka, un paio di baccelli di vaniglia, alcuni agrumi e anche un po' di menta. Tagliate i bacelli longitudinalmente, tagliate e striscioline le bucce degli gli agrumi e stacca…

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