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Cotto e Mangiato: le ricette Secondi piatti cotto e mangiato carre di maiale Tra i secondi piatti proposti dal programma scegliamo il carrè di maiale, in questa ricetta arricchito con senape e arancia. Affettate uno scalogno, aggiungete 3 cucchiai di senape in grani e versate dentro anche succo e polpa di due arance e 1 dl di vino bianco. Condite il carrè (circa 1,2 Kg) con un cucchiaio di olio e versatevi la marinata di scalogno, arancia e senape. Arricchite con qualche bacca di ginepro e…

Piccole tortine di brisée ai fiori di zucca e cipolle di Tropea da incartare singolarmente con un po' di carta stagnola per un pic-nic very stylish!

da Allacciate il grembiule!

COME FAR RIMANERE LA NUTELLA MORBIDA IN TORTE CROSTATE BISCOTTI

CROSTATA CON NUTELLA MORBIDAPreparate la pasta frolla con la ricetta che preferite e stendete la base. Mescolate la Nutella leggermente scaldata con 4 cucchiai di crema pasticcera o panna fresca non zuccherata (ogni 400 gr di Nutella). Spalmate la crema ottenuta sulla base di frolla, create le strisce sopra e mettete in forno a cuocere coperto di carta stagnola per 30 minuti circa. Trascorso questo tempo togliete la stagnola e fate finire di cuocere le strisce di frolla per 10 minuti. Per…

La terrina di pollo deve essere preparata il giorno precedente alla cena, chiudetela con un foglio di carta stagnola e conservatela in frigorifero fi...

Crostata con frutta: impasta al mixer burro+ farina+zucchero+vanillina+uovo. Per la crema sbatti in un pentolino i tuorli con zucchero, aggiungi la farina, vanillina e latte. Cuoci la crema a fuoco basso per 10 min. continuando a mescolare. Stendi ora la pasta frolla su carta forno e trasferiscila in una tortiera. Cuoci in forno a 180°per 20 min. la frolla ricoperta di stagnola e legumi secchi per non farla gonfiare.Riempi con la crema pasticcera e decora con fragole+frutti di bosco.Gnam…

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Melanzane-patate-prosciutto cotto. Patate un po' lessate Melanzane un po' grigliate. In forno a 180 gradi, coperta con stagnola per 20 min oppure 10 min scoperta. Ricetta di Monica Gavioli

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150 gr burro 200 gr zucchero 4 uova (4 tuorli e 4 chiare) miscela cosi composta: 100 gr cacao amaro più 100 gr zucchero 150 gr mandorle tostate e tritate fini fini 1 tazzina caffè forte, zuccherato e freddo 3 cucchiai di caffè in polvere un pizzico di sale 1 stampo in alluminio e carta stagnola Preparare lo stampo di alluminio foderandolo di carta stagnola, ma in modo che i fogli di stagnola siano piu lunghi, strabordanti lo stampo abbastanza da consentire di ricoprire il dolce u