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Biscotti con farina integrale e cioccolato, ricetta

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bagne per dolci

Il Cointreau è un famoso liquore francese triple sec, preparato con una base di scorze di arance amare e arance dolci.Per le basi oltre al Pan di spagna classico sono consigliate le torte al cioccolato. Le creme migliori da abbinare sono la crema pasticcera classica e quella al cioccolato, la diplomatica semplice e quella al cioccolato, la chantilly anche al cioccolato,la ganache, la crema rocher e anche una crema di arancia.

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Biscotti ricoperti di cioccolato --250 gr farina integrale-150 ml latte mandorle o acqua-100 gr cioccolato fondente a bagnomaria-( 25 gr di nocciole +25 mandorle) tritate-50 ml olio di riso(o oevo)-50 ml sciroppo di agave-50 gr zucchero di canna-½ bustina di lievito- farina integrale+ frutta secca. + zucchero e lievito.unite l'olio di riso, lo sciroppo e il latte. mescolare e riposare 20 min. 1/2cm. Ritagliate i biscotti - carta forno-180°C 15 min. Ricoprire metà biscotto

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