La pastella giusta per friggere pesce, crostacei o verdure

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modi diversi x cuocere il Pesce: cartoccio, in crosta di sale, crosta di meringa, al vapore ...

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Il gateau di zucchine è la rivisitazione alle verdure del famoso gattò di patate napoletano. Facile e saporito, si serve come antipasto o piatto unico.

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Il baccalà è il merluzzo conservato sotto sale e insieme allo stoccafisso, che è il merluzzo essiccato, è uno degli elementi della cucina ligure che lo utilizza da sempre in molte ricette. Le frittelle sono molto apprezzate perché racchiudono il pesce in una delicata e soffice pastella, che si gonfia quando viene a contatto con l’olio bollente. Sono pronte da gustare quando diventano belle dorate.

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Rotolini di pane al salmone

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Il vero roast beef all'inglese - La ricetta è semplice e riesce sempre alla perfezione, basta seguire le regole. Classico della cucina anglosassone.

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Marinatura di carne, pesce e verdure: cos'è e come si fa

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cous cous di pesce alla trapanese Sale&Pepe

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insalata di mare con ricetta classica il chicco di mais

Tutti i consigli per un'insalata di mare tenera e saporita

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Calamari (seppie) al limone

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