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pulled pork sandwich

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Rotolo spalla di maiale

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Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano: Salumi: Spalla cotta di Filattiera PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali

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Spalla di maiale arrotolata farcita allo speck.

PULLED PORK ITALIAN WAY with red wine and rosemary

Pulled Pork with red wine and rosemary

Del buon low and slow, in forno a legna! - Barbeque - Confratelli tra le fiamme

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tritate la spalla insieme alla pancetta di maiale grossolanamente con il tritatutto e raccogliete in una ciotola, dopodiché aggiungete il sale, il pepe, l’aglio e il vino e mescolate bene e a lungo con le mani in modo da distribuire uniformemente gli aromi. Lasciate il budello in acqua e vino per una mezz’oretta e poi apritene un’estremità e fate scorrere l’acqua corrente all’interno in modo che si pulisca bene anche dentro. Inserite l’attrezzo per insaccare e infilate il budello in …

SALSICCIA CASTRESE Da Castro dei Volsci, nella Valle del Sacco da maiali Large White e Landrace allevati in aziende della zona e alimentati a crusca, mais, fave e ghiande. Spalla, coscia e sottocoscia, lardo, pancetta, gola e capocollo. Il tutto viene battuto a punta di coltello con sale, peperoncino, aglio e scorza d’arancia, insaccato in budello di maiale. Le salsicce fresche si cuociono alla brace o stagionate per circa 20 giorni in stanze con camino a legna, al fumo di cerro e quercia.

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Pulled Pork: Spalla di maiale sfilacciato

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Руло от свинска плешка

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