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Pane di zucca: 800 gr di zucca, 1 kg di farina, 300 ml di latte, 1 bustina di lievito di birra, sale, zucchero. Pulire e tagliare la zucca a cubetti; bollire con pochissima acqua, fare una purea., unire alla farina, aggiungere il latte a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e il lievito. Lievitare per circa 2 ore, mettere sulla teglia e lievitare 20 min. Forno a 200 gradi centigradi per 50 min.

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Gli gnocchi di zucca, ottimo primo piatto autunnale dal sapore delicato e leggermente speziato, sono formati da un impasto di purea di zucca, patate e farina con uova, parmigiano e spezie.

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da tuttogusto.it

Purea di zucca (Francia)

Purea di zucca (Francia): Ricette de Purea di zucca (Francia) - Tutto Gusto

da Pasticciando con Magica Nanà

Cavatellini con purea di zucca, pancetta e burrata, ricetta Basilicata

Cavatellini con purea di zucca,pancetta e burrata

Purea di zucca con calamaretti e caffè | Food Loft - Il sito web ufficiale di Simone Rugiati

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Il rotolo alla zucca con ricotta e gocce di cioccolato è una pasta biscotto realizzata con la purea di zucca e farcita con una di ricotta profumata all’arancia.

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