La pastella giusta per friggere pesce, crostacei o verdure

La pastella giusta per friggere pesce, crostacei o verdure

Pane di zucca: 800 gr di zucca, 1 kg di farina, 300 ml di latte, 1 bustina di lievito di birra, sale, zucchero.  Pulire e tagliare la zucca a cubetti; bollire con pochissima acqua, fare una purea., unire alla farina, aggiungere il latte a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e il lievito. Lievitare per circa 2 ore, mettere sulla teglia e lievitare 20 min. Forno a 200 gradi centigradi per 50 min.

Pane di zucca: 800 gr di zucca, 1 kg di farina, 300 ml di latte, 1 bustina di lievito di birra, sale, zucchero. Pulire e tagliare la zucca a cubetti; bollire con pochissima acqua, fare una purea., unire alla farina, aggiungere il latte a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e il lievito. Lievitare per circa 2 ore, mettere sulla teglia e lievitare 20 min. Forno a 200 gradi centigradi per 50 min.

Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

Panini alla ricotta morbidi

Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

Cestini di pane con farina 00 o integrale, pomodorini e olive - Antipasto e finger food

Cestini di pane al pomodoro - Antipasto sfizioso e facile tipo bruschetta

Cestini di pane con farina 00 o integrale, pomodorini e olive - Antipasto e finger food

focaccia semplice al latte-350gr di farina 0  100ml di latte  60ml di acqua  40ml di olio di semi di girasole  1 cucchiaino di sale(6gr circa)  10gr di lievito di birra  sale grosso

Focaccia semplice al latte

focaccia semplice al latte-350gr di farina 0 100ml di latte 60ml di acqua 40ml di olio di semi di girasole 1 cucchiaino di sale(6gr circa) 10gr di lievito di birra sale grosso

Pane naan al formaggio Ingredienti per 4 persone:  300 g di farina 00; 5 g di lievito di birra disidratato; 125 g di yogurt bianco intero; 2...

Pane naan al formaggio-Ricetta indiana

Pane naan al formaggio Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 00; 5 g di lievito di birra disidratato; 125 g di yogurt bianco intero; 2...

Brioches-alla-panna-soffici Brioches alla panna sofficissime Ingredienti per circa 12 brioches a seconda della grandezza 130 g di farina 00 125 g di farina Manitoba 1 uovo 100 ml di panna fresca ( la trovate nel banco frigo) in alternativa panna vegetale 10-12 g di lievito di birra fresco 60 g di burro 50 g di zucchero semolato Buccia grattugiata di arancia e limone mezzo cucchiaino raso di sale

Brioches alla panna sofficissime

Brioches-alla-panna-soffici Brioches alla panna sofficissime Ingredienti per circa 12 brioches a seconda della grandezza 130 g di farina 00 125 g di farina Manitoba 1 uovo 100 ml di panna fresca ( la trovate nel banco frigo) in alternativa panna vegetale 10-12 g di lievito di birra fresco 60 g di burro 50 g di zucchero semolato Buccia grattugiata di arancia e limone mezzo cucchiaino raso di sale

Stecche di Jim pane fatto in casa senza impasto con lievito madre o lievito di birra.Profumato,digeribile,crostina croccante,mollica soffice e ben alveolata

Stecche di Jim pane fatto in casa senza impasto

Stecche di Jim pane fatto in casa senza impasto con lievito madre o lievito di birra.Profumato,digeribile,crostina croccante,mollica soffice e ben alveolata

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

400 g farina 0, 12 g lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, olio extravergine d’oliva, 100 g olive denocciolate, zucchero--Amalgamare il lievito a 100 g di farina, un pizzico di zucchero e acqua appena tiepida. riposare 15- 20 minuti finché farà le bollicine e inizierà a gonfiare. unirlo alla restante farina, acqua, sale e un cucchiaino d’ olio. lievitare al raddoppio. unire le olive, fare i panini, spennellarli con olio e acqua, lievitare sulla teglia. infornarli alla massima temperatura

400 g farina 0, 12 g lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, olio extravergine d’oliva, 100 g olive denocciolate, zucchero--Amalgamare il lievito a 100 g di farina, un pizzico di zucchero e acqua appena tiepida. riposare 15- 20 minuti finché farà le bollicine e inizierà a gonfiare. unirlo alla restante farina, acqua, sale e un cucchiaino d’ olio. lievitare al raddoppio. unire le olive, fare i panini, spennellarli con olio e acqua, lievitare sulla teglia. infornarli alla massima temperatura

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