PER LA SFOGLIA 100g di farina di riso 50g di farina di grano saraceno 100g di farina 0 20g di farina di ceci 50g di zucchero mascobado 50g di olio di mais 70/80g di succo di mela/sidro  PER IL RIPIENO 500g di mele 80g di succo di mela/sidro 100g di granella di mandorle 30g di pinoli 100 di noci 80g di uvella (lasciata in ammollo a freddo nel succo di mele) 80/90g di zucchero mascobado cannella

Le video ricette: lo strudel

PER LA SFOGLIA 100g di farina di riso 50g di farina di grano saraceno 100g di farina 0 20g di farina di ceci 50g di zucchero mascobado 50g di olio di mais 70/80g di succo di mela/sidro PER IL RIPIENO 500g di mele 80g di succo di mela/sidro 100g di granella di mandorle 30g di pinoli 100 di noci 80g di uvella (lasciata in ammollo a freddo nel succo di mele) 80/90g di zucchero mascobado cannella

Cucina raw: ricette per un menù crudista perfetto - Cucina raw: le ricette per un menù crudista perfetto! La cucina raw o crudista è una nuova moda in fatto di alimentazione sviluppatasi negli Stati Uniti d’America e in Australia. Secondo questo regime alimentare i cibi devono essere consumati al naturale ossia crudi. Il calore oltre i 46 gradi, infatti, intaccherebbe la vitalità e le sostanze nutritive presenti negli alimenti. Inoltre, superando questa temperatura si entrerebbe in contatto…

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Come cambia il peso dei cibi da crudo a bollito

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Come fare marmellata senza zucchero? eccovi la nostra ricetta per non rinunciare al piacere della marmellata a causa dello zucchero, semplice e molto buona.

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Torta philadelphia, soffice, profumata, buonissima!!

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UOVA PASTORIZZATE PER DOLCI

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Tempi di cottura in pentola a pressione - Quanta acqua | Alimentipedia: enciclopedia degli alimenti

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Centrifugato depurativo alla barbabietola

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lavagnetta peso alimenti

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La ricetta di oggi: filetto di maiale all'arancia

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Tonno, Pinoli e Bufala montata

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Come conservare gli alimenti nel frigorifero, una mini guida di consigli per conservazione dei cibi cotti o crudi nella maniera ottimale per evitare sprechi

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I semi di lino sono un alimento che presenta particolari caratteristiche benefiche per l'organismo. Essi possono essere considerati come un semplice ingrediente da utilizzare in cucina. E' sufficiente tritare i semi di lino, che devono essere consumati crudi, per ottenere un nuovo condimento per i propri piatti, ma i loro utilizzi vanno ben oltre le ricette più semplici.

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Tra i vari procedimenti che si possono usare in cucina, c'è la cosiddetta pastorizzazione, un processo che consente di abbattere la carica batterica presente in alcuni alimenti, nel momento in cui debbano essere usati crudi all'interno di una ricetta. Inoltre, in questo modo si lasciano inalterate tutte le proprietà dell'alimento stesso. In moltissime ricette, ad esempio quella del tiramisù, si devono usare le uova crude: ecco come pastorizzare le uova senza termometro.

Tra i vari procedimenti che si possono usare in cucina, c'è la cosiddetta pastorizzazione, un processo che consente di abbattere la carica batterica presente in alcuni alimenti, nel momento in cui debbano essere usati crudi all'interno di una ricetta. Inoltre, in questo modo si lasciano inalterate tutte le proprietà dell'alimento stesso. In moltissime ricette, ad esempio quella del tiramisù, si devono usare le uova crude: ecco come pastorizzare le uova senza termometro.

Come cambia il peso dei cibi da crudo a arrosto

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polpette di broccoli prosciutto e formaggio al forno ricetta polpette light

Polpette di broccoli prosciutto e formaggio, ricetta sfiziosa

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