Jasmine ed io “litighiamo” sempre per le ricette mediorientali, probabilmente perchè ogni famiglia non solo le fa, ma anche le chiama in un modo diverso, benchè la sostanza sia la stessa. Io ad esempio pronuncio il nome di questo piatto taboulè con la e accentata, mentre Jasmine insiste col voler mettere l’accento sulla u: io …

Jasmine ed io “litighiamo” sempre per le ricette mediorientali, probabilmente perchè ogni famiglia non solo le fa, ma anche le chiama in un modo diverso, benchè la sostanza sia la stessa. Io ad esempio pronuncio il nome di questo piatto taboulè con la e accentata, mentre Jasmine insiste col voler mettere l’accento sulla u: io …

Atmosfera etnica oggi sul blog: prepariamo in casa la tahina o salsa di sesamo che è alla base di tante ricette mediorientali come l'hummus o i falafel. Il procedimento è semplicissimo e bastano solo 3 ingredienti. {link alla ricetta in bio}

Atmosfera etnica oggi sul blog: prepariamo in casa la tahina o salsa di sesamo che è alla base di tante ricette mediorientali come l'hummus o i falafel. Il procedimento è semplicissimo e bastano solo 3 ingredienti. {link alla ricetta in bio}

Chef Gir, ricette e videoricette Falafel mediorientali - Chef Gir, ricette e videoricette

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Ricetta tradizionale per preparare i falafel, polpettine mediorientali di ceci

Ricetta tradizionale per preparare i falafel, polpettine mediorientali di ceci

Ricetta della salsa hummus con thaina Tipico dei paesi mediorientali, l'hummus è una salsa a base di ceci e pasta di semi di sesamo, arricchita da succo di limone, prezzemolo, aglio e olio extravergine di oliva. Ottimo per accompagnare c #ricette #cucina #salse #hummus

Ricetta della salsa hummus con thaina Tipico dei paesi mediorientali, l'hummus è una salsa a base di ceci e pasta di semi di sesamo, arricchita da succo di limone, prezzemolo, aglio e olio extravergine di oliva. Ottimo per accompagnare c #ricette #cucina #salse #hummus

La vellutata di carote e zenzero con ceci speziati è un primo piatto saziante, quasi un piatto unico, dai colori vivaci e dai sapori mediorientali. Semplice da preparare, la vellutata di carote è aromatizzata con un mix di spezie (zenzero, cannella, curcuma e pimenton, sostituibile con paprika affumicata) e arricchita con panna acida. La completano i ceci, lessati e ripassati in forno fino a diventare appena croccanti.

La vellutata di carote e zenzero con ceci speziati è un primo piatto saziante, quasi un piatto unico, dai colori vivaci e dai sapori mediorientali. Semplice da preparare, la vellutata di carote è aromatizzata con un mix di spezie (zenzero, cannella, curcuma e pimenton, sostituibile con paprika affumicata) e arricchita con panna acida. La completano i ceci, lessati e ripassati in forno fino a diventare appena croccanti.

#Cumino, #zafferano, #uvetta passita... è una ricetta dai profumi mediorientali quella che ci propone oggi lo #Chef #Valfrutta! http://www.valfrutta.it/ricette/ceci-in-umido-al-cumino-e-zafferano Provatela anche voi e lasciatevi trasportare in un'atmosfera da mille e una notte ;)

#Cumino, #zafferano, #uvetta passita... è una ricetta dai profumi mediorientali quella che ci propone oggi lo #Chef #Valfrutta! http://www.valfrutta.it/ricette/ceci-in-umido-al-cumino-e-zafferano Provatela anche voi e lasciatevi trasportare in un'atmosfera da mille e una notte ;)

Lo strudel di mele è il simbolo della cucina altoatesina. Non tutti sanno, però, che questo dolce ha origini mediorientali. Nato a Bisanzio con il nome di "baklava" e diffusosi in tutto il Medio Oriente, trovò in Turchia la sua terra d'elezione. Seguendo le conquiste dei Turchi, il dolce arrivò prima nella penisola balcanica e poi nel 1547, in Ungheria, dove cambiò nome e composizione, venendo identificato come "strudel".

Lo strudel di mele è il simbolo della cucina altoatesina. Non tutti sanno, però, che questo dolce ha origini mediorientali. Nato a Bisanzio con il nome di "baklava" e diffusosi in tutto il Medio Oriente, trovò in Turchia la sua terra d'elezione. Seguendo le conquiste dei Turchi, il dolce arrivò prima nella penisola balcanica e poi nel 1547, in Ungheria, dove cambiò nome e composizione, venendo identificato come "strudel".

Tadik una ricetta iraniana dalla ricca tradizione di dolci mediorientali #ricette #cucina #tadik

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Baba ganoush | Insolito Menù

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