Cialde preparate con polenta avanzata, se non avete la cialdiera potete cuocerle come se fossero piadine. Buone con i formaggi, i salumi, la giardiniera ecc

Cialde di polenta di

Cialde preparate con polenta avanzata, se non avete la cialdiera potete cuocerle come se fossero piadine. Buone con i formaggi, i salumi, la giardiniera ecc

Parlando di aperitivi qualche tempo fa vi avevamo consigliato i cubotti di formaggio, degli snack che trovate nel banco frigo di tutti i supermercati. Per preparare qualche stuzzichino rapidamente senza utilizzare per forza quelli confezionati, potete utilizzare la ricotta, un latticino estremamente versatile, che in Italia vanta addirittura sei certificazioni DOP. Per questa ricetta vi occorre una ricotta molto asciutta, per realizzare dei cubotti fritti al formaggio.

Parlando di aperitivi qualche tempo fa vi avevamo consigliato i cubotti di formaggio, degli snack che trovate nel banco frigo di tutti i supermercati. Per preparare qualche stuzzichino rapidamente senza utilizzare per forza quelli confezionati, potete utilizzare la ricotta, un latticino estremamente versatile, che in Italia vanta addirittura sei certificazioni DOP. Per questa ricetta vi occorre una ricotta molto asciutta, per realizzare dei cubotti fritti al formaggio.

Haniela's: Rosemary Prosciutto Crackers

Haniela's: Rosemary Prosciutto Crackers

Polenta is such a wonderful ingredient — so easy to work with, full of texture and flavor, inexpensive, naturally gluten-free — that I often turn to it when planning a party menu. For the wedding I catered last month (see the whole menu here) polenta was the perfect solution and one of the hits of the evening. These crisp polenta toasts can be made well ahead, and their topping of rich ricotta and bacon is both simple and crowd-pleasing.

Polenta Toasts with Herbed Ricotta & Bacon

Polenta is such a wonderful ingredient — so easy to work with, full of texture and flavor, inexpensive, naturally gluten-free — that I often turn to it when planning a party menu. For the wedding I catered last month (see the whole menu here) polenta was the perfect solution and one of the hits of the evening. These crisp polenta toasts can be made well ahead, and their topping of rich ricotta and bacon is both simple and crowd-pleasing.

<b>Just because you don’t eat gluten doesn’t mean you can’t eat the World’s Greatest Food.</b>

For when you want the comfort of polenta combined with the deliciousness of pizza.

<b>Just because you don’t eat gluten doesn’t mean you can’t eat the World’s Greatest Food.</b>

savory polenta crusted ricota pie

savory polenta crusted ricota pie

Sablès salati con Pomodorini secchi e Rosmarino

Sablès salati con Pomodorini secchi e Rosmarino

Polenta-Stuffed Peppers. I made these last night and they were incredibly good. I feared they'd be too plain (polenta + peppers) but the onion, butter, rosemary and cheese make them very savory. I added some shredded zucchini to the filling just for fun.

Polenta-Stuffed Peppers

Polenta-Stuffed Peppers. I made these last night and they were incredibly good. I feared they'd be too plain (polenta + peppers) but the onion, butter, rosemary and cheese make them very savory. I added some shredded zucchini to the filling just for fun.

pizza polenta

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Pane ripieno al tonno

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