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da Il chicco di mais

Tzatziki (ricetta della salsa greca allo yogurt e cetrioli)

Tzatziki - ricetta della salsa greca a base di yogurt cetrioli e aglio per accompagnare carne e pesce alla griglia o da spalmare sul pane o sulla pita

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Leprotto in erba nel bosco di more e lamponi - Bocconi di lepre panati in trito di aneto e pepe verde, scottati in padella con bouquet di aromi, aglio in camicia, more e lamponi, con recinto di salsa di cavolo e radicchio, di Agnese

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Tzatziki e panzanella sono qui preparati con qualche anomalia rispetto alle ricette tradizionali. Per fare lo tzatziki, aromatizzato con foglie di coriandolo invece che con i classici aneto o menta, non è stato necessario mettere a scolare la polpa del cetriolo perché è stato usato uno yogurt colato 12 ore; per la panzanella, il pane è stato bagnato, oltre che con aceto, con acqua di pomodori e con il siero colato dallo yogurt; e invece del consueto basilico a foglia larga, si è optato per…

da D - la Repubblica

Tartare di salmone light

Ingredienti: 2 filetti di salmone fresco, senza pelle e spine succo di 1 limone salsa di soia olio extra vergine di oliva sale e pepe yogurt magro erbe fresche a piacere (basilico, erba cipollina, menta, aneto...)

Ricetta del 03/03 da Ricette 3.0 di spaghettitaliani.com: Palamito con farcia allo zafferano, cozze e lattuga marina. Ortaggi in salsa all’aneto. Gamberone su spaghetti di soia alle erbe fini. Passatina di pomodoro con piselli freschi ( Secondi - Pesce ) inserita da Mario Puccio - La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani, per acquistarlo: http://www.spaghettitaliani.com/Ricette2013/PrenotaLibro.php

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Croccanti fuori e morbide dentro: le #crocchette di #patate andranno a ruba grazie all'irresistibile ripieno di #salmone, aneto e lime. Servitele con salsa allo yogurt greco insaporita da un pizzico di #curry! @GialloZafferano

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wrap piadina gamberi: ingredienti per 8 wraps 350 g di gamberi già cotti, tagliati a metà per il lungo - 7-8 g di maionese leggera - 1 cucchiaino di salsa di pomodoro - 1 gambo e ½ di sedano, tagliato a dadini piccoli - 1 peperone giallo, pulito, senza semi e tritato fine - 1 cucchiaio di capperi sotto sale, risciacquati e tritati - 1 cucchiaio e ½ di aneto fresco, tritato - 8 foglie d’insalata - 1 pizzico di sale - pepe nero macinato al momento - 8 piadine all’olio d’oliva

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