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Crema di melanzane (Baba ganoush)

La crema di melanzane, in Medio oriente Baba ganoush, è un delizioso antipasto a base di polpa di melanzana e tahina. E' ideale per accompagnare pane pita o falafel.

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Rotolini di pasta speck e brie

Rotolini di pasta speck e brie, un'alternativa alle solite lasagne, comunque facile da preparare ma di di grande effetto.

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Linguine integrali con pesto di broccoletti e mandorle. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

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Strudel prosciutto scamorza e zucchine

La ricetta dello strudel prosciutto scamorza e zucchine è tanto semplice quanto ricca di gusto. Lo strudel salato è perfetto per un buffet e può essere preparato con tante farce diverse.

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Padellata di calamaretti al prezzemolo Ingredienti: per 4 persone 800 g di calamaretti 1 spicchio di aglio prezzemolo 1 dl di vino bianco olio di oliva sale 1 limone per guarnire I calamari e i totani sono degli squisiti molluschi con i quali è possibile preparare moltissime ricette o sughi per condire pasta e riso e sono ottimi anche stufati o come antipasto cotti o crudi tagliati molto sottili.

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Cannelloni di carne (ricetta classica)

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La carbonara di zucchine è la versione rivisitata in chiave vegetariana della classica pasta alla carbonara con il guanciale o la pancetta.

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ricetta pasta Madre o Lievito Naturale, come fare la pasta madre o lievito naturale, impastiamo con pasta madre, ricette con pasta madre

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gnocco fritto con esubero di pasta madrehttp://www.pastaenonsolo.it/gnocco-fritto-con-esubero-di-pasta-madre/

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Spaghetti con pesto di zucchine, robiola e noci: primo piatto vegetariano

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