Ricette di crema di mais

Crema di mascarpone all'antica - Questa versione della crema di mascarpone è la ricetta di una volta, quella che si tramandava nelle famiglie milanesi

Crema di mascarpone all'antica - Questa versione della crema di mascarpone è la ricetta di una volta, quella che si tramandava nelle famiglie milanesi

Buongiorno a tutti!! Oggi vi presento la crema di mascarpone, un dolce classico per tutte le stagioni, adatto anche all'estate in quanto non necessita di c

Crema di mascarpone, un grande classico adatto a tutte le occasioni!

Buongiorno a tutti!! Oggi vi presento la crema di mascarpone, un dolce classico per tutte le stagioni, adatto anche all'estate in quanto non necessita di c

Tzatziki - ricetta della salsa greca a base di yogurt cetrioli e aglio per accompagnare carne e pesce alla griglia o da spalmare sul pane o sulla pita

Tzatziki, salsa greca allo yogurt

Tzatziki - ricetta della salsa greca a base di yogurt cetrioli e aglio per accompagnare carne e pesce alla griglia o da spalmare sul pane o sulla pita

Crema pasticcera perfetta! - ricetta di Luca Montersino meta' dose rispetto all'riginale di Montersino

Crema pasticcera perfetta! - ricetta di Luca Montersino

Crema pasticcera perfetta! - ricetta di Luca Montersino meta' dose rispetto all'riginale di Montersino

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

CROSTATA CON CREMA DI LIMONEscaldare 300ml latte, sbattere 2 tuorli con lo zucchero,aggiungere 35gr amido mais o fecola patate,un po di latte intiepidito, poi tutto il latte scorza limone,e mettere su fuoco basso,finche non si addensa..

CROSTATA CON CREMA DI LIMONEscaldare 300ml latte, sbattere 2 tuorli con lo zucchero,aggiungere 35gr amido mais o fecola patate,un po di latte intiepidito, poi tutto il latte scorza limone,e mettere su fuoco basso,finche non si addensa..

per la crema pasticcera potete usare la vostra ricetta preferita; io di solito uso questa:  4 tuorli 100 g di zucchero 45 g di amido di mais (o se preferite, metà amido di mais e metà di riso) 3-4 gocce di olio essenziale di limone vaniglia in semi  550 ml di latte intero 20 g di burro

per la crema pasticcera potete usare la vostra ricetta preferita; io di solito uso questa: 4 tuorli 100 g di zucchero 45 g di amido di mais (o se preferite, metà amido di mais e metà di riso) 3-4 gocce di olio essenziale di limone vaniglia in semi 550 ml di latte intero 20 g di burro

Crema greca di melanzane (per accompagnare i veggieburgher o come vellutata) nb: usare yogurt di soia per renderlo vegan

Melitzanosalata (ricetta salsa di melanzane greca)

Crema greca di melanzane (per accompagnare i veggieburgher o come vellutata) nb: usare yogurt di soia per renderlo vegan

Insalata di gamberoni, avocado e mango

Insalata di gamberoni, avocado e mango

PER LA SFOGLIA 100g di farina di riso 50g di farina di grano saraceno 100g di farina 0 20g di farina di ceci 50g di zucchero mascobado 50g di olio di mais 70/80g di succo di mela/sidro  PER IL RIPIENO 500g di mele 80g di succo di mela/sidro 100g di granella di mandorle 30g di pinoli 100 di noci 80g di uvella (lasciata in ammollo a freddo nel succo di mele) 80/90g di zucchero mascobado cannella

Le video ricette: lo strudel

PER LA SFOGLIA 100g di farina di riso 50g di farina di grano saraceno 100g di farina 0 20g di farina di ceci 50g di zucchero mascobado 50g di olio di mais 70/80g di succo di mela/sidro PER IL RIPIENO 500g di mele 80g di succo di mela/sidro 100g di granella di mandorle 30g di pinoli 100 di noci 80g di uvella (lasciata in ammollo a freddo nel succo di mele) 80/90g di zucchero mascobado cannella

Pinterest
Cerca