Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

Crema di mascarpone all'antica - Questa versione della crema di mascarpone è la ricetta di una volta, quella che si tramandava nelle famiglie milanesi

pin 92
heart 10
speech 1

Crema pasticcera perfetta (ricetta di Luca Montersino)

Crema pasticcera perfetta! - ricetta di Luca Montersino meta' dose rispetto all'riginale di Montersino

pin 118
heart 10

Crema pasticcera ricetta facile

Crema pasticcera al limone ricetta facile, veloce e genuina SENZA amido di mais o fecola. Ideale per farcire torte, bigne o da gustare come goloso dessert

pin 52
heart 6

CROSTATA CON CREMA DI LIMONEscaldare 300ml latte, sbattere 2 tuorli con lo zucchero,aggiungere 35gr amido mais o fecola patate,un po di latte intiepidito, poi tutto il latte scorza limone,e mettere su fuoco basso,finche non si addensa..

pin 405
heart 52

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

pin 53
heart 5

Ingredienti per preparare la Torta Nua con crema di ricotta:Farina di grano tenero tipo 00: 300 grZucchero: 200 grUova: 4Olio di semi di mais: 130 grLatte: 100 grLievito per dolci: 1 bustinaSale: un pizzicoVanillina: 1 bustinaIngredienti per preparare la Crema di ricotta:Uova: 2Ricotta: 500 grZucchero: 160 grEstratto di vaniglia oppure scorza grattugiata di limone biologico: q.b.

pin 151
heart 11

Crema di zucca con ceci (ricetta autunnale)

Crema di zucca con ceci ricetta autunnale il chicco di mais http://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/crema-di-zucca-con-ceci-ricetta-autunnale/

pin 125
heart 6

Biscotti ripieni con crema al caffè

Biscotti ripieni al caffè per la crema pasticcera al caffè 200 ml di latte intero 2 tuorli 30-40 ml di caffè ristretto 25 g di farina 00 o amido di mais mezzo cucchiaino di caffè solubile 60-80 g di zucchero semolato

pin 232
heart 25

Amor Polenta, il dolce di Varese super soffice

Amor polenta. Un dolce tipico di Varese, simile al plumcake. Dal gusto di mandorle, nocciole e burro e dalla consistenza morbida e sofficissima.

pin 22
heart 1

[Castagnole alla romana] per 6 persone - difficoltà: facile per l'impasto: 125 ml di acqua; 125 g di farina 00; 4 uova medie; 80 g di burro; 1 pizzico di sale; olio per friggere; zucchero semolatoper la crema pasticcera: 2 tuorli; 250 ml di latte fresco; 70 g di zucchero; 15 g di amido di mais; ½ bacca di vaniglia o la scorza di un limone non trattato

pin 54
heart 7