Crema di mascarpone all'antica - Questa versione della crema di mascarpone è la ricetta di una volta, quella che si tramandava nelle famiglie milanesi

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Crema di zucca con ceci ricetta autunnale il chicco di mais http://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/crema-di-zucca-con-ceci-ricetta-autunnale/

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Bombolone alla crema Italian fried doughnut filled with Italian style custard cream.

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[Castagnole alla romana] per 6 persone - difficoltà: facile per l'impasto: 125 ml di acqua; 125 g di farina 00; 4 uova medie; 80 g di burro; 1 pizzico di sale; olio per friggere; zucchero semolatoper la crema pasticcera: 2 tuorli; 250 ml di latte fresco; 70 g di zucchero; 15 g di amido di mais; ½ bacca di vaniglia o la scorza di un limone non trattato

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Crema pasticcera perfetta! Fra tutte le ricette di crema pasticcera che ho provato, la migliore in assoluto, secondo me, è la ricetta di Luca Montersino....

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Ingredienti per preparare la Torta Nua con crema di ricotta:Farina di grano tenero tipo 00: 300 grZucchero: 200 grUova: 4Olio di semi di mais: 130 grLatte: 100 grLievito per dolci: 1 bustinaSale: un pizzicoVanillina: 1 bustinaIngredienti per preparare la Crema di ricotta:Uova: 2Ricotta: 500 grZucchero: 160 grEstratto di vaniglia oppure scorza grattugiata di limone biologico: q.b.

Biscotti ripieni al caffè per la crema pasticcera al caffè 200 ml di latte intero 2 tuorli 30-40 ml di caffè ristretto 25 g di farina 00 o amido di mais mezzo cucchiaino di caffè solubile 60-80 g di zucchero semolato

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Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

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Crema pasticcera al limone ricetta facile, veloce e genuina SENZA amido di mais o fecola. Ideale per farcire torte, bigne o da gustare come goloso dessert

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Torta Tiramisu con crema al mascarpone di Luca Montersino e uova pastorizzate

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