Ricette con trippa di vitello

Trippa di vitello con funghi pioppini e frutti di mare - Chef Gennaro Esposito

Trippa di vitello con funghi pioppini e frutti di mare - Chef Gennaro Esposito

trippa alla sarda

trippa alla sarda

Spaghetti con trippa del Bue Rosso di Eboli

Spaghetti con trippa del Bue Rosso di Eboli

Trippa di vitello alla casalinga di Ada Boni

Trippa di vitello alla casalinga di Ada Boni

Per sparuti amanti del #quinto #quarto ecco la #trippa di #vitello piccante al #pecorino romano

Trippa di vitello piccante al pecorino romano

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Trippa alla romana

Trippa alla romana

Ricetta “trippa nostrana di vitello”

Ricetta “trippa nostrana di vitello”

Morzeddu o Murseddu. Il piatto calabrese per eccellenza che celebra il quinto quarto. Il nome deriva dallo spagnolo almuerzo, cioè spuntino. Questo stufato di trippa insaporita con cipolla, sedano, carota e peperoncino è servito dentro una forma tipica di pane locale casereccio, la pitta, e quindi, gustato a morsi. Tipico soprattutto dell’areale di Catanzaro. Esiste anche una versione di morzeddu che prevede oltre la trippa anche il fegato, il polmone e il cuore.

Morzeddu o Murseddu. Il piatto calabrese per eccellenza che celebra il quinto quarto. Il nome deriva dallo spagnolo almuerzo, cioè spuntino. Questo stufato di trippa insaporita con cipolla, sedano, carota e peperoncino è servito dentro una forma tipica di pane locale casereccio, la pitta, e quindi, gustato a morsi. Tipico soprattutto dell’areale di Catanzaro. Esiste anche una versione di morzeddu che prevede oltre la trippa anche il fegato, il polmone e il cuore.

Trippa alla romana (Roman Style Tripe)

Trippa alla romana (Roman-Style Tripe)

Trippa alla romana (Roman Style Tripe)

Ricetta Trippa alla parmigiana - La Ricetta di GialloZafferano

Ricetta Trippa alla parmigiana - La Ricetta di GialloZafferano

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