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Ricette con maiale di cinta senese

Ravioli di patate e pecorino con piccolo ragù di cinta senese

Ravioli di patate e pecorino con piccolo ragù di cinta senese

architettando in cucina: Rosticciana di Cinta Senese con i fagioli zolfini

architettando in cucina: Rosticciana di Cinta Senese con i fagioli zolfini

cinta senese

cinta senese

architettando in cucina: Arista di cinta senese alla Vernaccia, cipolle di Certaldo e crema allo zafferano di San Gimignano - Expo 2015

architettando in cucina: Arista di cinta senese alla Vernaccia, cipolle di Certaldo e crema allo zafferano di San Gimignano - Expo 2015

Ricetta del filetto di suino in crosta di pistacchi

Ricetta del filetto di suino in crosta di pistacchi

Formenton Otto File - La farina di Formenton otto file è ideale per la preparazione della polenta da gustare sia da sola, arrostita alla brace o fritta, sia accompagnandola a carni (di maiale Cinta Senese DOP, di cinghiale, ecc.) oppure a formaggi. In Garfagnana, inoltre, è utilizzata per la preparazione di una zuppa tipica del periodo invernale: la farinata: una croccante schiacciata a base di farina di ceci, cotta in forno e anche per la preparazione di pane e biscotti.

Formenton Otto File - La farina di Formenton otto file è ideale per la preparazione della polenta da gustare sia da sola, arrostita alla brace o fritta, sia accompagnandola a carni (di maiale Cinta Senese DOP, di cinghiale, ecc.) oppure a formaggi. In Garfagnana, inoltre, è utilizzata per la preparazione di una zuppa tipica del periodo invernale: la farinata: una croccante schiacciata a base di farina di ceci, cotta in forno e anche per la preparazione di pane e biscotti.

Primo piatto: ravioli di carciofi con sugo di gamberi

Primo piatto: ravioli di carciofi con sugo di gamberi

Ravioli di pesce spada con pomodorini

Ravioli di pesce spada con pomodorini

Ravioli di pesce conditi con capesante e pomodorini

Ravioli di pesce conditi con capesante e pomodorini

Ravioli+ripieni,+asparagi+e+stracchino

ravioli ripieni asparagi e stracchino ricetta

Ravioli+ripieni,+asparagi+e+stracchino

I cannelloni di paccheri al forno sono dei paccheri che vengono conditi con ragù alla bolognese e besciamella, quindi gratinati con il Parmigiano Reggiano. Sono una variante più semplice e veloce dei tradizionali cannelloni di carne.

Cannelloni di paccheri al forno

I cannelloni di paccheri al forno sono dei paccheri che vengono conditi con ragù alla bolognese e besciamella, quindi gratinati con il Parmigiano Reggiano. Sono una variante più semplice e veloce dei tradizionali cannelloni di carne.

I nostri ravioli al baccalà, in questi giorni sono ideali un po’ per il freddo di marzo e anche per chi rispetta il periodo di quaresima, un piatto originale perché i ravioli non sono riempiti con carne, prosciutto o con ricotta e spinaci, ma accostano due sapori diversi, uno proviene dal mare e l’altro dalla terra. In alternativa uno stoccafisso con patate. Ad ogni modo una fetta della nostra crostata ‪#‎BruttamaBuona‬, così abbiamo deciso di chiamare la nostra crostata di nespole…

I nostri ravioli al baccalà, in questi giorni sono ideali un po’ per il freddo di marzo e anche per chi rispetta il periodo di quaresima, un piatto originale perché i ravioli non sono riempiti con carne, prosciutto o con ricotta e spinaci, ma accostano due sapori diversi, uno proviene dal mare e l’altro dalla terra. In alternativa uno stoccafisso con patate. Ad ogni modo una fetta della nostra crostata ‪#‎BruttamaBuona‬, così abbiamo deciso di chiamare la nostra crostata di nespole…

Ecco per voi una delle paste al forno più gustose e nutrienti della tradizione abruzzese: le fregnacce. In pratica sono dei fagottini di pasta fresca ripieni di carne, conditi con un sughetto piccante realizzato con la passata di pomodoro preferibilmente fatta in casa. Un primo piatto preparato secondo la tradizionale ricetta contadina. Ingredienti per 4 ...

Ecco per voi una delle paste al forno più gustose e nutrienti della tradizione abruzzese: le fregnacce. In pratica sono dei fagottini di pasta fresca ripieni di carne, conditi con un sughetto piccante realizzato con la passata di pomodoro preferibilmente fatta in casa. Un primo piatto preparato secondo la tradizionale ricetta contadina. Ingredienti per 4 ...

Ravioli di pesce spada con pomodorini

Ravioli di pesce spada con pomodorini

Ravioli di ricotta   Cucina sarda

Ravioli di ricotta Cucina sarda

Pasta con pesto di pistacchi, pancetta e pomodori pachino

Pasta con pesto di pistacchi pancetta e pomodori pachino

Pasta con pesto di pistacchi, pancetta e pomodori pachino