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BOMBA DI RISO P.A.T. piatto tradizionale della provincia reggiana montana, una specie di timballo di riso cotto in forno e condito con ragù di carne e formaggio. Per il ragù: macinato di maiale e di manzo, salsiccia, funghi porcini secchi, cipolla, passato di pomodoro, vino bianco e olio extravergine di oliva. Per la bomba: riso Carnaroli, prosciutto cotto non sottile, fette di fontina, panna, burro e parmigiano reggiano grattugiato #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://carnevali.tumblr.com/

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Genovese napoletana, ricetta tradizionale,ricetta ragù alla genovese, ricette napoletane, sugo alla genovese, ziti alla genovese Origine del nome a parte, la Genovese napoletana, ricetta tradizionale, è un piatto particolarissimo e squisito, praticamente sconosciuto al di fuori della Campania. Ma che vale la pena, almeno una volta, di provare a fare. Del resto, non è difficile. Occorrono: 2 Kg di cipolle dorate, non rosse e non bianche ma “dorate”. Magari, di Montoro. 1 Kg di carne di manzo…

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polpette-al-forno-con-pomodorini 300g manzo macinato 100g carne macinata 100g salsiccia di maiale 50g pane mollica 30g grana 30g pecorino romano 200g pomodorino ciliegia 1 uova 2 rametti maggiorana 1 spicchio aglio q.b. latte intero q.b. brodo vegetale q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale q.b. pepe 1 dl vino bianco

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Con un sostanzioso ragù a base di macinato di manzo e maiale, rigaglie di pollo e midollo di bue; con un semplice sughetto di pomodoro fresco; o ancora alla marinara, con cozze, vongole e pomodorini #campofilone #pasta

da Casa Mori

Ragù di cavallo

- RAGU' DI CARNE DI CAVALLO - Il ragù di cavallo è una variante del classico ragù alla bolognese fatto con macinato di manzo.

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da Mani amore e fantasia

Polpettone di carne farcito al forno

Polpettone farcito | ricette con tritato | ricette macinato di carne

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da Mani amore e fantasia

Polpettone di carne farcito al forno

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da tuttogusto.it

Kefta (polpette di manzo macinato)

Kefta (polpette di manzo macinato): Ricette de Kefta (polpette di manzo macinato) - Tutto Gusto

Insalata di carne in cestini di tortillas Ingredienti: per 4 persone 300 g di macinato di manzo 4 tortillas già pronte 2 cipolle rosse 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di cumino in polvere 200 g di fagioli in scatola 1 cespo di insalata iceberg o romana 300 g di pomodorini ciliegia 80 g di olive nere denocciolate 1 mazzetto di coriandolo 100 g di formaggio stagionato piccante 2 avocado maturi succo di 1 limone 2 chili in salamoia

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