Ricette con farina e lievito di birra

focaccia semplice al latte-350gr di farina 0  100ml di latte  60ml di acqua  40ml di olio di semi di girasole  1 cucchiaino di sale(6gr circa)  10gr di lievito di birra  sale grosso

Focaccia semplice al latte

focaccia semplice al latte-350gr di farina 0 100ml di latte 60ml di acqua 40ml di olio di semi di girasole 1 cucchiaino di sale(6gr circa) 10gr di lievito di birra sale grosso

Impasto per pizza con farina manitoba a lunga lievitazione con pochissimo lievito: per una perfetta digeribilità e una pizza soffice e croccante.

Pizza con farina manitoba a lunga lievitazione con poco lievito

Impasto per pizza con farina manitoba a lunga lievitazione con pochissimo lievito: per una perfetta digeribilità e una pizza soffice e croccante.

Il cartoccio palermitano è un classico della rosticceria dolce palermitana, se lo assaggi non lo scordi più, una sorta di cannolo di pasta brioche e ricotta

Il cartoccio palermitano

Il cartoccio palermitano è un classico della rosticceria dolce palermitana, se lo assaggi non lo scordi più, una sorta di cannolo di pasta brioche e ricotta

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

400 g farina 0, 12 g lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, olio extravergine d’oliva, 100 g olive denocciolate, zucchero--Amalgamare il lievito a 100 g di farina, un pizzico di zucchero e acqua appena tiepida. riposare 15- 20 minuti finché farà le bollicine e inizierà a gonfiare. unirlo alla restante farina, acqua, sale e un cucchiaino d’ olio. lievitare al raddoppio. unire le olive, fare i panini, spennellarli con olio e acqua, lievitare sulla teglia. infornarli alla massima temperatura

400 g farina 0, 12 g lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, olio extravergine d’oliva, 100 g olive denocciolate, zucchero--Amalgamare il lievito a 100 g di farina, un pizzico di zucchero e acqua appena tiepida. riposare 15- 20 minuti finché farà le bollicine e inizierà a gonfiare. unirlo alla restante farina, acqua, sale e un cucchiaino d’ olio. lievitare al raddoppio. unire le olive, fare i panini, spennellarli con olio e acqua, lievitare sulla teglia. infornarli alla massima temperatura

le focaccine morbidisse alle patate sono delle soffici focaccine che nell'impasto hanno del purea di patate che le rende morbide e gustose

focaccine morbidissime alle patate

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scrocchiarelle con lievito madre al rosmarino - nella cucina di laura

SCROCCHIARELLE CON LIEVITO MADRE AL ROSMARINO

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cazzotti di pane, piccoli bocconi di pane, con lievito madre, ideali da farcire con affettati, dalla crosta croccante e mollica ben alveolata

cazzotti di pane, ricetta lievitata

cazzotti di pane, piccoli bocconi di pane, con lievito madre, ideali da farcire con affettati, dalla crosta croccante e mollica ben alveolata

Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

Ingredienti: 250 gr di farina 0 250 gr di semola 250 ml di acqua 120 ml di latte 6 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di olio 12 gr di sale 100 gr di speck 120 gr di formaggio a fette Preparazione: In una ciotola mettiamo la farina e la semola. Mescoliamo tra loro e aggiungiamo il lievito sminuzzato tra le mani. Facciamo partire la macchina (l’ impastatrice se l’ abbiamo a nostra disposizione altrimenti lavoriamo a mano inserendo poco per volta i liquidi. Prima inseriamo l’ olio a filo, poi…

Ingredienti: 250 gr di farina 0 250 gr di semola 250 ml di acqua 120 ml di latte 6 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di olio 12 gr di sale 100 gr di speck 120 gr di formaggio a fette Preparazione: In una ciotola mettiamo la farina e la semola. Mescoliamo tra loro e aggiungiamo il lievito sminuzzato tra le mani. Facciamo partire la macchina (l’ impastatrice se l’ abbiamo a nostra disposizione altrimenti lavoriamo a mano inserendo poco per volta i liquidi. Prima inseriamo l’ olio a filo, poi…

Krapfen alla marmellata o Faschingskrapfen, una specialità dell'Alto Adige. Detti anche bomboloni, fanno impazzire adulti e bambini. Ecco tutti i segreti..

Krapfen alla marmellata Alto Adige e i segreti per Krapfen perfetti

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Le ricette di Valentina & Bimby: LE BRIOCHES SICILIANE DA BAR: BRIOCHES CON IL TUPPO

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Muffin panini per 20/24 panini:300g farina-250g latte-1uovo-1cubetto scarso lievito birra-50g burro morbido-sale-pepe-Semi di sesamo, papavero,mandorle,noci. farina,lievito sciolto nel latte,uovo,sale,burro e impastate. lievitare per 1 ora. Mettete l'impasto negli stampini riempiendone fino a metà. Spennellate con latte o uovo sbattuto, decorate con i semini e la frutta secca tritata.fare riposare almeno 15 m.180°15 m

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Per chi soffre di intolleranza al glutine, mangiare il pane e la pasta è impossibile, a meno che non si acquistino i prodotti senza glutine, che sono abbastanza costosi e devono essere cucinati sep...

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Rosticceria Siciliana ( Ricetta di un Bar )

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Girelle alla crema con gocce di cioccolato di Anice e Cannella | Ricette Light&Golose

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