Ricette con cuore di cinghiale

Costine di maiale alla birra, profumate alle spezie | pensieri e pasticci

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L'Arrosto di maiale con cuore di carciofi è un piatto elegante e versatile: potrete variare, a piacere, la farcitura secondo i gusti: porri, salsiccia...

Arrosto di maiale con cuore di carciofi

L'Arrosto di maiale con cuore di carciofi è un piatto elegante e versatile: potrete variare, a piacere, la farcitura secondo i gusti: porri, salsiccia...

Spezzatino di maiale alla birra  (Ricetta di Le Mani Di Manu)

Spezzatino di maiale alla birra (Ricetta di Le Mani Di Manu)

Cinghiale al Cannonau

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Tagliatelle al ragù di cinghiale, senza sale, cuore amiata, giovanna in cucina

Tagliatelle al ragù di cinghiale, senza sale, cuore amiata, giovanna in cucina

camini accesi che ti rubano gli occhi e ti scaldano il cuore, in silenzio,rapiti, l’anima lievita verso l’infinito, fuori è sera,il freddo di fine autunno ci ricorda che l’inverno è alle porte.  Un profumo di calda polenta ci riporta al presente,lo stufato di Cinghiale, cotto in grandi tegami, insaporito d’erbe, spezie, bacche, verdure, vino rosso di corpo, tanta pazienza  … ci solletica le narici, ci prende per mano, ci guida alla tavola, gli altri Ospiti impazienti aspettavano “Poesia!!”

camini accesi che ti rubano gli occhi e ti scaldano il cuore, in silenzio,rapiti, l’anima lievita verso l’infinito, fuori è sera,il freddo di fine autunno ci ricorda che l’inverno è alle porte. Un profumo di calda polenta ci riporta al presente,lo stufato di Cinghiale, cotto in grandi tegami, insaporito d’erbe, spezie, bacche, verdure, vino rosso di corpo, tanta pazienza … ci solletica le narici, ci prende per mano, ci guida alla tavola, gli altri Ospiti impazienti aspettavano “Poesia!!”

panna cotta

panna cotta

Agnello al Forno con Vino Bianco Morbido e succoso, un secondo piatto squisito che soprattutto sule tavole Pasquali non può mai mancare. L'agnello è uno de

Agnello al Forno con Vino Bianco

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SECONDI. Stracotto di manzo all’Aglianico con patate e funghi

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Fegato alla veneziana   600 gr. di fegato di vitello, 500 gr di cipolle, un mazzetto di prezzemolo, olio extravergine d'oliva, 30 gr. burro, sale, pep

Fegato alla veneziana

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