Le Ricette di mamma Lucia Ingredienti per 4 persone: 5 uova Cucchiaio di raso di farina 4 manciate di primule fiori e foglie Viole solo fiore con gambo sale pepe cipolla olio di friggitura Preparaz…

Frittata di primule

Le Ricette di mamma Lucia Ingredienti per 4 persone: 5 uova Cucchiaio di raso di farina 4 manciate di primule fiori e foglie Viole solo fiore con gambo sale pepe cipolla olio di friggitura Preparaz…

Mentre Cucino Bevo un Crodino, con lo Chef Alessandro Borghese! Per 4 persone: 350 g di farfalle 50 g di fiore di burro 200 g di radicchio 2 cucchiai di cipolla bianca tritata100 g di noci tritate100 g burrata salentinasale qb In una capace padella,far appassire la cipolla con il fior di burro ,unirci il radicchio a listarelle e le noci tritate,salare.Far cuocere al dente in abbondante acqua salata, le farfalle,scolarle e saltarle con il composto di radicchio,aggiungendo la burrata…

Mentre Cucino Bevo un Crodino, con lo Chef Alessandro Borghese! Per 4 persone: 350 g di farfalle 50 g di fiore di burro 200 g di radicchio 2 cucchiai di cipolla bianca tritata100 g di noci tritate100 g burrata salentinasale qb In una capace padella,far appassire la cipolla con il fior di burro ,unirci il radicchio a listarelle e le noci tritate,salare.Far cuocere al dente in abbondante acqua salata, le farfalle,scolarle e saltarle con il composto di radicchio,aggiungendo la burrata…

Penne filanti con zucca e pancetta

Penne filanti con zucca e pancetta

Piatti Primi Fiore all’occhiello della cucina italiana, i #primi piatti sono indiscussi protagonisti di ogni tipo di menù. Si sposano con qualsiasi ingrediente e possono essere realizzati con pasta, riso e condimenti a base di #carne, pesce, uova o verdure. Ogni tipo di pasta ha caratteristiche ben precise e deve essere condita in modo appropriato.  La #Gastronomia & #Macelleria La Carne offre varie pietanze e combinazioni di primi per i tuoi momenti a tavola.

Piatti Primi Fiore all’occhiello della cucina italiana, i #primi piatti sono indiscussi protagonisti di ogni tipo di menù. Si sposano con qualsiasi ingrediente e possono essere realizzati con pasta, riso e condimenti a base di #carne, pesce, uova o verdure. Ogni tipo di pasta ha caratteristiche ben precise e deve essere condita in modo appropriato. La #Gastronomia & #Macelleria La Carne offre varie pietanze e combinazioni di primi per i tuoi momenti a tavola.

Patate cremose con stracchino, cipolla e prosciutto 500 g di patate 100 g di stracchino 50 g di prosciutto cotto a cubetti latte sale olio 1/2 cipolla di Tropea pepe

Patate cremose con stracchino, cipolla e prosciutto

Patate cremose con stracchino, cipolla e prosciutto 500 g di patate 100 g di stracchino 50 g di prosciutto cotto a cubetti latte sale olio 1/2 cipolla di Tropea pepe

Crema di zucca con ceci •600 gr di polpa di zucca 150 gr di patate 250 gr di ceci lessati 1/2 cipolla Qualche rametto e qualche fiore di rosmarino Olio Extra Vergine di Oliva Sale, pepe

Crema di zucca con i ceci al rosmarino

Crema di zucca con ceci •600 gr di polpa di zucca 150 gr di patate 250 gr di ceci lessati 1/2 cipolla Qualche rametto e qualche fiore di rosmarino Olio Extra Vergine di Oliva Sale, pepe

Millefoglie cremoso di Asiago Dop dolce e ciliegia disidratata con zuppa di asparagi bianchi di Bassano Dop, uova e scopetòn

Millefoglie cremoso di Asiago Dop dolce e ciliegia disidratata con zuppa di asparagi bianchi di Bassano Dop, uova e scopetòn

Crema di zucca con ceci •600 gr di polpa di zucca 150 gr di patate 250 gr di ceci lessati 1/2 cipolla Qualche rametto e qualche fiore di rosmarino Olio Extra Vergine di Oliva Sale, pepe

Crema di zucca con i ceci al rosmarino

Crema di zucca con ceci •600 gr di polpa di zucca 150 gr di patate 250 gr di ceci lessati 1/2 cipolla Qualche rametto e qualche fiore di rosmarino Olio Extra Vergine di Oliva Sale, pepe

Fiori di cipolla croccanti con salsa dolce o speziata

Fiori di cipolla croccanti con salsa dolce o speziata

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