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Chapati: il pane indiano con le bolle, da cuocere in padella. Perfetto per una gara tra amici: vince chi fa la bolla più grande... (una ricetta da FRAGOLE A MERENDA)

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Pasta al tonno fresco con capperi e pomodorini

In Sicilia è noto come 'sugo alla eoliana': in pratica si tratta di un intingolo velocissimo e saporito a base di pesce - io ho usato il tonno fresco ma funziona...

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Lasagne Verdi alla bolognese:mettere sul fuoco una pentola piena per tre quarti di acqua salata che bolla allegramente. Tagliare la sfoglia in rettangoli di circa 15x10 o, per chi è abile, poco più piccoli della teglia prescelta, buttarli nell'acqua bollente e toglierli non appena venuti a galla. Dopo un veloce passaggio in acqua fredda farli asciugare su un telo pulito, bianco, di cotone o di lino. Ungere di burro il fondo della teglia e cospargervi qualche cucchiaiata di ragù e…

I veri chef potranno anche essere scettici, ma una cosa è certa: il microonde può salvarci la vita. Quando torniamo da scuola troppo affamati per aspettare che l'acqua bolla, o dal lavoro tropp

I veri chef potranno anche essere scettici, ma una cosa è certa: il microonde può salvarci la vita. Quando torniamo da scuola troppo affamati per aspettare che l'acqua bolla, o dal lavoro tropp

cicciobombePer l’impasto: 150 ml acqua, 300 g farina 00, 1 cucchiaio di olio, 1 pizzico di sale, 8 g lievito di birra fresco Per la farcitura: 200 g prosciutto cotto, 200 g formaggio spalmabile, 40 g pistacchi di Bronte tritati, 200 g fiordilatte Proce Per l’impasto: versare l’acqua in una bolla e far sciogliere il lievito di birra. Aggiungere l’olio e la farina mescolando il tutto. Aggiungere il sale e continuare a mescolare. Appena l’impasto diverrà omogeneo, dopo circa 10 minuti, mette